饮茶在我国有着悠久的历史，据古代中医书籍记载，茶有清头目、清热泻火的功效。近代研究证明，茶叶中含有丰富的营养成分，其中茶多酚有收敛、凝固细菌蛋白质的作用，因此有杀菌消炎的功效；茶碱可起到利尿排钠预防高血压的作用；茶色素对防治动脉硬化相当有效。
茶叶的种类很多，有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等等。无论哪一种茶对预防中风都是很有帮助的。但如果饮用不当也可能对人体造成伤害。
在饮茶过程中，有如下几点需要读者朋友们注意：
不可空腹饮茶
不要在饭后马上饮茶
饮茶宜清淡，不可过浓，尤其是有便秘、溃疡的患者。
不可用茶水服药。
不可饮隔夜茶。
不可用高温沸水冲泡茶。
另外，茶叶中含有咖啡碱，有增强神经兴奋的作用，因此，最好不要晚饭后大量饮茶，以免影响睡眠。
