酵母干可以减肥吗 酵母（干）的热量

　　酵母的营养成分（营养素含量/每100克）

　　1.酵母粉富含维生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在酵母粉中皆可提供完全的满足;

　2.酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成二氧化碳和酒精，使面团立即膨胀发起，最后在馒头等食品中形成大量空泡，即疏松暄软又具有香气。

　　酵母的吃法

　　使用酵母发面时，可以加入少量食糖，作为酵母活化时的营养。