不是一味的食用轻食就是健康有效的，事物都有两面性，很多减肥人群对轻食很信赖，认为既健康又减肥，但是一些经常狂吃轻食的减肥人群却越吃越胖，还有的人虽然是瘦了，但是身体缺乏营养，体质大不如前。这些都是因为依靠轻食减肥不得要领造成的。
什么是轻食
“轻食”一词是从欧洲传过来的，指的是分量很少而且很容易吃饱的食物。在法国，午餐中的“Lunch”正是有轻食的意思，还有“Snack”这个词常见于餐饮店中，表达快速、简单的食物，也是轻食的代表词之一。因此，轻食的另一重意思则是简单、不用花太多时间就能够吃饱的食物，同时也代表了一种体重管理方法，简易、不用花太多时间的健康减肥方法。从减肥上看，轻食减肥和普通节食减肥就在于控制摄入的热量，轻食是在一定热量限制内，选择饱腹感强的食物。这就给减肥人群提供了一个好办法，在保证膳食结构和热量的情况下，可以自主安排选择食材。
