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孕妈妈适合吃什么油呢?

发布时间: 2021-06-28 13:44:11      来源:

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炒菜、煎炸、煲汤都离不开食用油,怀孕期间在食物食材上需要精挑细选,对于食用油也是如此。孕妈妈适合吃什么油呢?我们来分析分析。首先,动物油含有胆固醇,所以孕妈妈首选是植物油。不同的植物油,功效也不一样。

炒菜、煎炸、煲汤都离不开食用油,怀孕期间在食物食材上需要精挑细选,对于食用油也是如此。孕妈妈适合吃什么油呢?我们来分析分析。

首先,动物油含有胆固醇,所以孕妈妈首选是植物油。不同的植物油,功效也不一样。

花生油:降低血浆中胆固醇含量。

花生油的脂肪酸结构比较好,不饱和脂肪酸含量达到80%以上,比较容易为人体消化。花生油中的其他微量营养素能够使人体内胆固醇分解排除体外,从而降低血浆中的胆固醇含量。

芝麻油:润肠道,预防便秘

芝麻油香味浓郁,不饱和脂肪酸比较多,还有润肠通便的作用,长期便秘的孕妈妈可以经常食用。

玉米油:增强抵抗力。

玉米油含有丰富的亚油酸、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,孕妇食用了不仅能增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能,还能提高机体的抵抗能力!

葵花籽油:促进胎儿智力发育。

含丰富的亚油酸、α-亚麻酸,二者在体内可合成与脑营养有关的DHA,有利于胎儿智力发育。

大豆油:有益于脑部发育。

含有亚油酸、维生素E和维生素D等,有益于胎儿神经、血管、大脑的发育生长。

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橄榄油:促进胎儿发育。

橄榄油有“液体黄金”之称,含单不饱和脂肪酸#!高,可降低胆固醇,预防心脑血管病等。同时含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和胡萝卜素,能改善消化功能、增强钙在骨骼中沉着,促进胎儿的发育。

亚麻籽油:预防智力低下,保护视力。

富含α-亚麻酸,能在人体中转化为DHA,有益胎儿大脑神经系统发育,对预防智力低下、保证视力发育也有帮助。

“液体黄金”橄榄油是孕妈妈#!好的选择吗?

橄榄油是公认的健康油,很多孕妈妈都会挑选价格相对比较贵的橄榄油,希望吃的放心。橄榄油含有80%以上的不饱和脂肪酸,其中70%为单不饱和脂肪酸,还有丰富的脂溶性维生素。但是,它含的不饱和脂肪酸基本都是单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸很少。

营养专家推荐的脂肪酸摄入比例,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1,但实际上没有这样的油。胎宝宝发育需要全面的营养,所以橄榄油不是孕期#!理想的长期用油。

孕期怎么吃油更健康?

油,换着吃更营养。每种食用油所含营养和稳定性均不同,因此#!好不要只选一种油吃,可以交替食用,这样才能使孕妇体内所吸收的脂肪酸种类丰富、营养均衡。

炒菜油温别太高。单不饱和脂肪酸在高温下会变成饱和脂肪酸和其他有害物质,油中营养也会损失。炒菜建议先把锅烧热,再倒油,随后就下菜,别等到油冒烟才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之类耐热性能差,#!好不要高温炒菜。

反复煎炸过的油不要吃。不要为了节约,用食用油来反复煎炸食品,更不能用煎炸多次的油来炒菜。因为反复用过的油,营养成分丧失多,还会产生诸多有害物质,食用对母体和胎儿健康不利。

买油,小瓶装是首选。不少家庭会购买大瓶装食用油,方便又实惠。不过如果在家做饭的频率比较低,#!好购买小瓶装的食用油。这是因为脂肪酸容易发生氧化,用小瓶装油,在短时间容易吃完,油吃得新鲜。而大瓶装食用油久用不完,剩下食用油的营养成分容易遭受破坏,甚至变质。

 
(文/(责任编辑:叶圻 ))

标签阅读: 孕妇,油,健康

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