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庆新年喝香槟须防瓶塞伤眼

　　美国眼科学会发表声明提醒公众，开香槟时需谨慎，提防瓶塞伤眼。声明提到，香槟酒瓶内的压力高达每平方英寸９０磅（相当于６．１２个大气压），超过一辆小轿车的轮胎压力。这种压力可使瓶塞以时速８０公里的速度飞离瓶口，速度之快令人难以及时躲避，如果击中眼部，足以造成视力永久性损伤。开香槟时瓶口与人眼的距离通常为６０厘米左右，以此计算，瓶塞到达眼睛的时间不足０．０５秒。被飞出的香槟酒瓶塞击中眼球造成的损伤包括眼球壁破裂、青光眼、视网膜剥离、眼球出血、晶体错位以及眼部骨骼损伤，通常需紧急手术治疗，严重的可致盲。正确的开香槟方法包括：确保酒瓶冷却至７摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高；开瓶时不要摇晃酒瓶；把酒瓶以４５度角朝外，不要对着自己或他人；在除去铁丝罩时，用手掌盖住瓶口；取出瓶塞时用毛巾盖住瓶口，再旋转取出瓶塞；不要用葡萄酒开瓶器开香槟。

　　8个妙招缓解牙疼

　　印度登茨牙齿护理中心美容牙医专家卡里希玛·贾拉迪总结出了“缓解牙疼的简单8招”。切一块或一片橙子，贴在或咬在牙痛处，可以缓解疼痛。经常喝水有助于冲走口腔中的部分致龋细菌，降低疼痛几率。咬个茶包，红茶或绿茶中含有单宁酸，既有助于消肿又有助于血液凝结，促进愈合。牙疼时最好避免吃含糖多或辛辣的食物，还应避免吃需要用力咀嚼的食物，因此少吃生果蔬，多吃土豆泥。容易牙疼的人应该每隔几个月更换不同品牌的牙膏。用热（冷）毛巾热（冷）敷牙疼部位，有助于缓解牙疼，喝点热汤、热茶等也具有类似热敷或冷敷的镇痛作用。用温盐水漱口，效果立竿见影。牙疼也要坚持刷牙，但要注意速度不能太快，时间也不宜过长，2分钟即可。

　　警惕砷中毒对健康的危害

　　砷中毒可引发癌症等一些严重疾病，因此公众应重视砷中毒对健康的影响。世界卫生组织表示，砷存在于空气、水和土壤中，以有机和无机两种形式存在，无机砷毒性较大。砷作为合金添加剂被广泛应用于玻璃加工、印染、纺织、造纸等生产中。而饮用和食用被砷污染的水和食物、吸烟都可能会摄入砷，若人体接触被砷污染的工业用水、农业灌溉用水等，也可能会受到危害。另外，含有砷的地下水会对公众健康造成极大威胁。专家建议，在砷中毒高风险地区，应帮助公众进一步了解砷中毒的危害，让他们尽可能用砷含量较低的雨水和地表水取代砷含量较高的地下水作为饮用水。急性砷中毒症状有呕吐、腹痛、腹泻、神经麻痹、肌肉抽筋等。长期接触砷，能引发皮肤癌、膀胱癌和肺癌等。

　　科学家发明会“说话”餐叉

　　日本御茶水女子大学的研究人员发明了一种会“说话”的餐叉，可以为单调的用餐过程增添乐趣。叉子的把手内含一个微型控制器、一个扬声器、扩音器和电池。它会根据人们从叉子咬下不同食物时所产生的阻力而发出不同声响。例如，使用者若是在吃炸鸡块，叉子发出的声音就类似母鸡“咯咯”的叫声。如果吃的是黄瓜，叉子会说：“爽口！”吃天妇罗的时候，叉子说的是“酥脆！”等。另外，叉子还会分辨不同的吃法，例如使用者在慢慢地舔雪糕，叉子会请他：“大口大口吃！”研究人员希望这把叉子能够鼓励人们尝试不同的食物，拥有更均衡的饮食。

　　（张章整理）

　　《中国科学报》 (2013-01-04 第2版 一周国际)