本报讯 记者阎 红 刘明浩近日从辽宁省卫生厅获悉，辽宁省食品安全专家委员会审查通过辽宁省豆芽食品安全地方标准，保障市民吃上“放心豆芽”。
2011年沈阳市“毒豆芽”事件，共查获40吨有害豆芽，黑加工点日产量高达1000公斤。事件曝光后，豆芽生产的卫生情况备受关注。
此标准对生产豆芽的原料、水质、外观、气味、微生物指标、食品添加剂含量等都作出详细规定。标准要求，豆芽外观应无烂根、烂茎，无霉变。在微生物指标上，不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。标准还对豆芽产品的标志、包装、运输及贮存等作出明确规定。
2011年沈阳市“毒豆芽”事件，共查获40吨有害豆芽，黑加工点日产量高达1000公斤。事件曝光后，豆芽生产的卫生情况备受关注。
此标准对生产豆芽的原料、水质、外观、气味、微生物指标、食品添加剂含量等都作出详细规定。标准要求，豆芽外观应无烂根、烂茎，无霉变。在微生物指标上，不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。标准还对豆芽产品的标志、包装、运输及贮存等作出明确规定。
(文/小编)
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