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孕妇饮食禁忌与五款孕期开胃菜

发布时间: 2021-07-03 05:00:42      来源:

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怀孕是一个家庭#!幸福的事,也是每个女人必须要经历的事。那么在怀孕的期间,如何做好饮食健康呢?孕妇的饮食有没有什么禁忌呢?一起去了解一下孕妇的饮食禁忌和孕妇应该如何选择水果补充营养。一、黑木耳炒黄花菜

怀孕是一个家庭#!幸福的事,也是每个女人必须要经历的事。那么在怀孕的期间,如何做好饮食健康呢?孕妇的饮食有没有什么禁忌呢?一起去了解一下孕妇的饮食禁忌和孕妇应该如何选择水果补充营养。

一、黑木耳炒黄花菜

这道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

做法:

1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

二、鲜酸萝卜汤

这道萝卜汤清淡可口,略有酸味,孕妈妈食用后能开胃健脾,帮助消化,减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法:

1。将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。

2。锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。

3。取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。

三、甜酸水蛋

这道小菜口味酸甜味,可以刺激孕妈咪的胃口,提高进食的兴趣,其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪,做起来也比较简单。

原料:鸡蛋2个,适量白糖、白醋及熟芝麻。

做法:

1、在锅里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸

2、将鸡蛋入锅里后,改成小火煮2-3分钟

3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中,撒入一点芝麻后即可食用。

四、胡萝卜炖羊肉

原料:羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

做法:

1、羊肉洗净切块,胡萝卜切块。

2、羊肉块放入沸水中焯一下,捞起沥干。

3、锅中放油,炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白,再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开,小火再煮1小时后即成。

五、番茄炒豆腐

番茄味酸,含有大量维生素C,对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。

原料:番茄、豆腐、少许酱油、白糖、盐、味精

做法:

1、先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。

2、把豆腐切成3cm左右长方块。

3、锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻。

4、把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。

孕妇饮食禁忌

1、忌用菜刀削水果

由于菜刀经常接触生鱼、生肉和生蔬菜等,所以会把一些细微的清水无法洗净的寄生虫卵带到水果上,会影响宝宝的健康。

2、忌吃水果不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3、忌食水果过多

把水果当饭吃,其实是不科学的。尽管水果营养丰富,但营养并不全面,尤其是蛋白质及脂肪相对较少,而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。

4、忌饭后立即吃水果

饭后立即吃水果,会造成胀气和便秘。吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。

5、忌吃太凉水果

尤其是不能吃刚从冰箱里取出来的水果。

6、不宜食用薏苡仁和马齿苋

薏苡仁和马齿苋都属滑利食物,既可作为食品食用,也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用,从而可使子宫收缩次数增多,强度增大,容易引发流产。

7、孕妇不宜食用罐头食品

即使罐头食品再味美、再方便,但是罐头食品的生产过程中,往往会加入一些添加剂和防腐剂,以方便罐头食品保存的时间更久。这些添加剂和防腐剂都是人工合成的化学物质,对胚胎组织有一定影响。

8、不宜多吃盐

妇女在怀孕期间容易患水肿和高血压,因此主张孕妇不宜多吃盐,一点盐都不吃对孕妇也并非有益,只有适当少吃些盐才是必要的。

9、孕妇不宜长期食物高脂肪食物

在妊娠期能量消耗较多,而糖的贮备减少,这以分解脂肪不利,因而常因氧化不足而产生酮体,容易引发酮血症,孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食,势必增加患生殖系统癌瘤的危险。

10、孕妇不宜多吃动物的肝脏

研究发现,孕妇摄入大量的维生素A,出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多,所以孕妇早期3个月内,专家们建议,孕妇#!好减少食用动物肝脏,以偶尔吃一次为宜,每次控制在30~50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A,可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。

 
(文/(责任编辑:叶圻 ))
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