第一、黄瓜
黄瓜有清热解渴利尿的作用，同时其所含的丰富纤维素还可以促进肠道排出食物的废渣和，减少胆固醇的吸收。黄瓜中含有“丙醇二酸”可以抑制体内糖类转变成为脂肪，可以有效的调整脂质代谢。
第二、茄子
茄子含有多种的维生素，尤其是紫色的茄子里含有较多的维生素P，这种物质可以有效的增强细胞黏着性，提高微血管弹性。多项的研究证实茄子能够降低胆固醇，防止高脂血症引起的血管损害，同时还对高血压、高脂血症、动脉硬化等症状有辅助治疗的作用。
第三、香菇
香菇有消食、去脂、降压功效，其所含的纤维素可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中含有香菇嘌呤等核酸物质可以促进胆固醇的分解。
第四、苹果
苹果中丰富的类黄酮是一种天然的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白氧化，从而起到抗动脉粥样硬化。研究指出每天吃一个苹果可以有效的将冠心病死亡的危险性下降一半。另外苹果同样可以降低胆固醇的水平。
第五、番薯
番薯是一种健康食品，适量食用可以预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，但是注意切勿过量食用，番薯含有一定的热量，过量容易导致进食的总热量增加反而不利于血脂的降低。
<(文/小编)
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