栗子的营养价值虽高但不宜多吃

发布时间： 2021-07-06 04:44:40 来源：

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入冬之后，街头巷尾总是会飘起糖炒栗子的香味。人们常常会停下脚步，买包板栗来暖暖身子。但医生提醒栗子虽然好吃营养高，但是不宜多吃。

栗子味道甘甜，而且营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。栗子还有有养胃健脾、止咳化痰的保健作用。但是，医生表示，栗子的营养价值虽高，但不宜多吃，特别是一些脾胃虚弱的人，多吃容易导致腹胀。

虽然栗子营养价值高，但医生并不建议多吃。“板栗的营养保健价值较高，具有活血止血、止咳化痰等功效。从中医学的角度来说，板栗适用于因肾虚所致的腰膝酸软，或是中老年人腿脚无力、小便频多者。但板栗的脂肪含量和含糖量比较高，且不太容易消化，老年人、消化功能不良、胃溃疡患者以及糖尿病患者不宜过多食用。一次性吃过多板栗容易导致胃胀气或便秘，胃溃疡患者尤其要尽量少吃，因为板栗中的成分会促使胃部产生过多胃酸，加重胃部的负担，情况严重者甚至会出现胃出血。

对于减肥瘦身的朋友来说，栗子含淀粉较多。饭后吃容易摄入过多的能量，不利于保持体重。所以#!好在两餐之间把栗子当成零食，或做成菜吃，而不要饭后大量吃。

此外，医生还提醒喜爱吃糖炒栗子的市民，有的糖炒栗子加了大量白砂糖，在高温中反复炒制后，糖汁从板栗外壳渗出来，既会让市民粘手，也会粘上炒锅中的焦炭等杂质，因此，在选购糖炒栗子时，应注意避免外壳开裂。对于外表特别光亮或味道特别甜的糖炒栗子也要留个心眼，这可能是不良商贩使用了石蜡油、糖精等添加剂。

(文/（责任编辑：叶圻）)

标签阅读: 栗子,冬天,营养

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