男不离韭 女不离藕

中国素有食疗的习惯，吃什么补什么，都有讲究。而“男不离韭，女不离藕”也不无道理，依据中医说法，韭菜对男性，莲藕对女性而言，都是对其不同生理特点的归纳与总结。

中医阴阳学认为，男为阳，女为阴。从病理特点来说，男子多表现为阳气虚的病症，女子多表现为阴血亏的病症。所以从饮食调养上来讲男人宜多吃补阳之品，女人宜多吃增血之物。

韭菜是我国特有的蔬菜，剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，味辛、甘，性温，无毒。具有补肾阳、温中行气、散瘀解毒、止汗固涩等功能，堪称蔬菜中的“*”。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸软、腹冷痛、胃虚寒等病症。现代医学认为它具有提高机体免疫力、杀菌消炎和促进食欲的作用。平时做馅或与鸡蛋、河虾炒食都行。但凡事过犹不及，正如《本草纲目》上所说：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神错目暗，酒后尤忌。”再好的东西，亦不能多吃。

藕，是我们中国人常用餐菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食。《本草经书》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷，治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等；熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒”。由此可见藕的药用价值相当高，是妇孺童妪、体弱多病者上好食品和滋补佳珍。所以民间有“妇女产后生冷皆忌，只有生藕不忌”的说法。

女子一生以血为本，藕凉血止血又养血，因而对于女子而言莲藕实乃健身补体之佳品。现代营养学研究表明藕含有丰富的维他命C及矿物质，对促进细胞新陈代谢、防止皮肤粗糙有较好的疗效，所以常食莲藕还有美容养颜的功效，在南方还有“女子三日不断藕”的说法。