各式减肥法被证实没那么神奇

本报讯（见习记者张晶晶）“减肥该怎么吃”、“7天收紧小肚腩”、“西红柿减肥7天瘦7斤”……眼下，各种各样的减肥秘方让人眼花缭乱却又心潮澎湃。不过，美国心脏协会理事Lora E. Burke博士针对各种减肥方法效果进行的一项调查，似乎要让减肥一族有些失望了。

　　Burke日前在北京参加2012中国心脏大会时，接受了《中国科学报》记者采访。她介绍说，他们通过对研究对象的饮食、运动等生活行为进行干预，对其减重效果进行了一至两年的追踪，结果证明很多流行的减肥方法其实并没有那么神奇的效果。

　　Burke领导的研究小组将811名研究对象随机分入4个饮食干预组中，进行了为期24个月的饮食干预。4个组别的营养素摄入比例分别为：低脂（20%）普通蛋白（15%）65%碳水化合物、低脂（20%）高蛋白（25%）55%碳水化合物、高脂（40%）普通蛋白（15%）45%碳水化合物和高脂（40%）高蛋白（25%）35%碳水化合物。

　　“实验结果表明，4个组别6个月内体重平均减轻7%，12个月之后体重回升，各组饮食摄入均没有达到均衡膳食主要营养素的要求。最终结果显示，食物中主要营养素的含量对于减重的效果影响并不明显。”Burke介绍说。

　　她表示，饮食依从性是最重要的，坚持得越好，体重就减少得越多。换句话说，就是什么都吃一点，减肥才能长久坚持。

　　与此同时，研究小组还对被测对象的运动时间、强度以及达到的减重效果进行了对比，分析后发现：被测对象的运动量越大，体重下降的幅度越大；若能坚持每天锻炼一小时，可大幅度降低体重。

　　同时，研究人员使用Sense Wear臂带，对部分减重人员的能量消耗情况进行了跟踪，并且同这部分被测人员进行了及时的沟通，告知其能量消耗情况及减重进展。

　　Burke解释说：“运动减重的问题是很难达到并保持推荐的运动时间的。对于这个使用臂带的对照组，我们定期与被测试人员进行沟通，告知他们能量的摄入及消耗情况。事实证明，持续、强化的沟通有助于长期坚持体育锻炼，从而达到更好的减重效果。”

　　在此项研究中，科研人员还发现，如果能够养成及时进行自我监测的习惯，并且保持一定的频率和时间，提高自我监测的依从性，比较容易收到良好的减重效果。

　　研究小组将研究对象分为纸质记录、PDA个人数码记录以及PDA记录加上信息反馈三个组别，每组实验人数在70名左右。经过18个月的跟踪，结果证实与纸质记录相比，使用PDA进行自我监测的依从性更好，也收到了更好的减重效果。但是，随着时间的延长，各组的依从性均出现下降，沟通也逐步减少。

　　“利用现代技术手段可以大大减少自我监测负担，但是现在的监测软件发展得有点太快了，还需要更多医学上的证据支持。”Burke强调说，“所以最重要的只有四个字——贵在坚持。”

　　《中国科学报》 (2012-10-11 A4 综合)