美研究发现有机食品不存在可辨别的健康益处

　　核心提示：斯坦福大学的科学家用了四年时间，对有机食品进行了全面分析研究，结果发现它不存在可辨别的健康益处。没有证据显示它对你更好，也没有证据证明它有害。

难以下咽的有机真相

　　“有机食品”这个词听着就让人愉快，你的脑海里会浮现一幅画面：面庞红扑扑的农夫在拍打卖相很灵的英国马铃薯，再用木箱把它们运到当地的乐购；身心健康的牛群在田园上漫步，拒绝吃不健康饲料，最后快快乐乐地自愿接受无痛苦死亡。

　　热衷于此的人无疑相当多，这个行业在英国达到 16.4 亿英镑的规模。

　　9 月 4 日的一篇报道，为在人们心目中无比美妙的有机食品蒙上一层疑云。在这个多数消费者只要听到“有机”二字，就会深感宽慰的领域（相对于其他食品隐含的“农药”一词），这则报道拿出了实打实的证据。

　　斯坦福大学的科学家用了四年时间，对有机食品进行了全面分析研究，结果发现它不存在可辨别的健康益处。没有证据显示它对你更好，也没有证据证明它有害。

　　当然，不需要任何研究大家都知道，有机食品贵得令人肉痛。

　　很多吃过有机食品的人都说，这类食品口感更好。我倒很想蒙上他们的眼睛，看他们能否品尝出经过化学处理的美味牛奶。鼓吹者现在会声称，研究证实了有机食品存在农药残余的可能性较小，这就是消费者想要的。不过，人们不喜欢农药并非出自某种道德理由，只是因为觉得农药听上去很危险。

　　新发现估计不会有任何影响，因为有机食品的蒸汽火车已经开出太远，不会因为一份研究而脱轨。可惜的只是，人们花了那么多钱，换来的只是一个和他们想的是两码事的认证。