本报讯 记者刘 翔8月14日从山西省餐饮食品安全工作现场会上了解到，该省餐饮安全集中整治百日行动即日起全面展开。
据了解，此次餐饮安全集中整治百日行动整治的重点场所是学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位以及集体就餐等高风险领域；整治的重点品种是肉及肉制品、凉菜、腌制食品、食用油、餐饮用具、水产品等高风险品种；整治的主要问题是进货渠道不规范、索票索证制度不落实、清洗消毒不严格、加工操作不规范和非法添加及滥用食品添加剂等问题。
据了解，此次餐饮安全集中整治百日行动整治的重点场所是学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位以及集体就餐等高风险领域；整治的重点品种是肉及肉制品、凉菜、腌制食品、食用油、餐饮用具、水产品等高风险品种；整治的主要问题是进货渠道不规范、索票索证制度不落实、清洗消毒不严格、加工操作不规范和非法添加及滥用食品添加剂等问题。
(文/小编)
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