弱碱水有益健康无依据？弱碱水与健康无明确关系

“恒大冰泉，来自世界三大黄金水源之一的长白山，呈天然弱碱性。”

“每一滴农夫山泉，源自天然，呈天然弱碱性。”

“昆仑山雪山矿泉水，PH值呈天然弱碱性。”

……

如今，不少矿泉水广告刻意在商标上刻意标榜“弱碱性水”，带来的暗示似乎弱碱水更好、更有利于健康。然而，不少权威组织及专家认为，水的酸碱度（pH值）和健康并无明确关系，仅靠喝水并不能改变人体酸碱平衡。

弱碱水与人体健康无明确关系

农夫山泉是在业界较早用弱碱性水进行宣传的厂家之一，当年在包装上附带pH试纸，让消费者随手就可测水的pH值，这种消费者参与的互动营销，当时风行一时。

正常人体血浆浓度应维持在 7.35~7.45左右，机体维持pH值在恒定范围内，叫酸碱平衡，一旦体液酸碱度稳定性破坏，就可能导致酸碱平衡紊乱。不少商家以此为卖点，宣称弱碱水可以调节人体酸碱度，维持身体健康。

2015年10月，中国消费者协会发布的一项消费提示，称弱碱性水利于健康一说并无科学依据。

早在2005年，世界卫生组织在其发布的《饮用水水质准则》（第三版）中已明确表示“没有提出pH的基于健康的准则值”，并附加说明：低pH有腐蚀作用，高pH影响味觉，有肥皂味，为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。

2007年6月，中国饮料工业协会发布《关于对包装饮用水pH值问题的若干意见》明确表示：目前我国营养学界、权威机构，特别是慢性疾病研究机构从未对水的pH对人的健康影响发布任何定性结果。

人体血液pH值只在很小的范围内波动，单纯通过饮水并不能改变人体血液的酸碱度。

清华大学饮用水安全研究所所长刘文君指出，人体正常代谢过程中，会保持pH值在正常范围内，这种酸碱平衡不轻易受食物或饮用水影响。世界卫生组织关于饮用水pH值的规定是基于公共供水（俗称自来水）管网输送中腐蚀和结垢的控制而定，若不经过管网输送则饮用水pH值可以不作限制。

中国消费者协会在其科普手册中明确指出，健康人的身体pH值不会轻易改变。若这一数值上升或下降，说明人体出现碱中毒或酸中毒，需要及时治疗。当人体pH值可通过喝水改变时，表示身体已经失去了自我调节能力。

好水的首要标准是安全

偏酸性或偏碱性无法定义水质的好坏，好的水质首要标准是安全，#!基本判断是是否含有杂质、是否受过污染以及是否符合国家水质标准。

根据我国制定的《瓶装饮用纯净水》国家标准（GB17323瓶装饮用纯净水标准），其中规定的pH值为5.0~7.0。在这个区间内水可能呈弱酸性或弱碱性。而我国饮用水标准和发达国家标准基本一致，美国环境保护署饮用水水质标准规定，二级水的pH值为6.5~8.5，一级水并无具体指标。

北京公众健康饮用水研究所所长赵飞虹提醒，水中不得呈现出其他的异色、异味、异臭，不得检出肉眼可见物等。公众在选择饮用水时重要的是要看安全性。不管水中含有多少营养物质，如果不够安全，坚决不能饮用。

什么是健康水？

生活饮用水主要有纯净水、蒸馏水、矿泉水等，面临市面上林林总总的各种水，哪种更利于健康呢？

对于健康水目前并无国际统一标准，但是，在今年3月19日的第十三届国际饮用水高层论坛上，中日韩专家共同商定的“健康水”主要表现有三个特征：N1指数小于0.5；含有人体所需的天然矿物质和微量元素；水的软硬度适中，总硬度50-450mg/L（以碳酸钙计）；钠离子小于60mg/L。

北京公众健康饮水专业委员会主任李复兴提醒，从健康水的标准上来说，天然矿泉水为#!佳，但是，天然矿泉水价格高，水资源量珍惜，每天作为饮用水并不现实。每个人可根据个人的生理状态、饮水习惯、经济水平等选择适合自己的水。正常人日常喝白开水就好，而肾结石患者则建议选择无矿物质的纯净水或蒸馏水为好。