雪花牛肉克隆牛在京诞生 想吃至少等3年

　　进口的雪花牛肉，以拥有大理石花纹般的脂肪、美味的口感和高昂的价格而著称。北京农学院动物科技学院倪和民教授告诉记者，我国虽有五大黄牛，但至今没有一个世界公认的肉用品种。“我国肉用品种普遍存在的问题，是产肉率低且肉的品质不高。”倪和民说，牛肉是肌肉间含有一定量的脂肪为最好，也就是通常所说的大理石花纹状牛肉。但不是所有品种都可以生产大理石花纹的牛肉，尤其瘦肉型品种难以达到。研究转基因克隆牛，就是为了提高牛肉的品质。

　　该项研究共选取了200头母牛作为发展对象，分两批在80余头母牛中植入重构胚胎。3个月后，确诊7头怀孕，其中两头分别在4个月和6个月流产。7月19日，两头双胞胎克隆牛出生，不久后其中一头克隆牛死亡；8月1日凌晨，另一头母牛产下一头克隆牛。存活的两头克隆牛都是母牛，目前生长良好。

　　倪和民说，这两头克隆牛长大后将要承担起繁殖后代的任务，看它们与其它杂种牛交配后，基因能否继续稳定。种牛推向市场繁衍后代后，市民就有望吃上本土的雪花牛肉了，这一过程至少还要3年以上的时间。目前市场上进口高档牛肉的价格在每斤150元以上，而这一品种的牛肉上市价格虽然不会如普通牛肉般低廉，但也不会高不可及，“规模化养殖后，价格肯定更低。”

　　新闻故事

　　积水中救出克隆牛

　　随着4只怀有克隆牛的母牛在7月临产期到来，北京农学院的包欣祺便和同学住进了位于大兴区的试验基地，日夜照料母牛，等待小牛降生，“片刻不敢离开基地，就等着好消息。”

　　7月19日凌晨，一只怀孕的母牛出现临产迹象。助产人员迅速到位，对母牛进行检查后，紧张地静候小宝宝们的降临。经过十几次的体位调整，两个小家伙终于相继在10时25分和10时55分呱呱坠地。

　　刚出生时，两个小家伙都十分瘦弱，姐姐体重21公斤，妹妹只有19公斤，而正常的牛宝宝出生时体重一般可达到50公斤。更遗憾的是，双胞胎姐姐很快出现严重腹泻，甚至还没来得及睁眼看看自己的妹妹，便悄然离去。

　　包欣祺和同学们更加细心地照顾剩下的另一只小牛。母牛不给小牛喂奶，同学们就买来进口婴儿奶粉，冲泡后放至常温，再一口口喂它。“721”特大暴雨降临，原本用来安置小牛的牛场瞬间积水就没过了膝盖。北京农学院的研二学生赵敬贤和3个学生赶到牛场，他们脱下鞋子，踩着满地牛粪，蹚着没膝的雨水找到了小牛。小赵和另一位同学抬着小牛，另外两人负责打伞，成功把小牛解救到了学生宿舍。从此，小牛就“赖”在了宿舍。赵敬贤说，“它就喜欢跟我们亲近，现在回到牛圈了也还会时不时回来。”