美国洪灾期间健康部门警告食品安全注意事项

　　人们如果食用了被洪水浸染过的食物就会得病。洪水包含了人类的和动物的垃圾和其他像农业和工业的化学污染。

　　洪水过后，扔掉所有有可能接触到洪水的不是储放在防水容器中的东西，这是来自美国农业部门的安全专家的建议。

　　不防水的容器，他们说，包括那些扭紧的密封盖、齐按盖、推盖和折盖的。那些可能接触到洪水的瓶装果汁、牛奶或者婴儿食品也该扔掉。

　　明尼苏达州健康部们说应该扔掉所有软包装物品，而北达科他州大学的扩展服务中心则说不要保存那些塑料袋装食物即使那些袋里的盒子和容器看起来还是干的。

　　同样地，不要吃那些院子里的新鲜产品如果那里曾经遇到洪水。为了安全起见，应该先做土壤测试。

　　扩展中心认为那些有螺旋盖的罐子和瓶子也应该扔掉尽管他们还没有开过。

　　家庭罐装食品的玻璃罐子和瓶子也该被扔掉，专家认为那些容器在洪水冲过后是不能有效地被洗净的。

　　把损坏的金属罐和硬胶容器，不要使用那些胀大的和渗漏或者是生锈的和压过的罐头。

　　但专家说一些未曾开封的无破损的金属罐头可以继续保存。首先，清除掉所有标签，那些纸质会包含有洪水中的污泥和细菌。用肥皂和水把罐子冲洗干净，用刷子刷或清除掉那些污泥。可以的话用热水和能安全饮用的水冲洗。然后，再次把罐头放进水里和把水加热到100摄氏度，煮沸2分钟。

　　另一个消毒的方法是使用含氯的漂白剂。每四升水用一勺子的无味液体漂白剂，水应该用饮用水或者可用的最干净的水。把罐子放进溶液里15分钟。

　　等罐子干净了，在贮藏或开启他们之前让他们风干至少一个小时。在他们还能食用期间用记号笔给他们的成分和其他数据再写标签。专家建议尽快食用这些罐头。