广西北海采取措施筑牢农村食品安全防火墙

广西壮族自治区北海市食品药品监督管理局在不断完善食品安全监管网络基础上，2015年以来，继续狠抓农村聚餐管理、隐患排查、专项整治和宣传教育，着力筑牢农村食品安全“防火墙”，坚决防控各类食品安全事件的发生。

一是立足延伸监管触角，完善监管网络。强化市级、县级食品药品监管队伍，在城区独立设置食品药品行政管理部门和稽查大队，在全市30个乡镇（办事处）成立食品药品监管所，新增编制268人。在社区、村聘请食品安全协管员398人，构建了市、县、乡（镇）、村的四级监管网络，监管触角延伸到100%的乡镇和90%以上的行政村。

二是立足创新监管模式，规范生产经营行为。积极探索新形势下食品安全监管模式，在农村食品生产企业和加工小作坊中推行食品生产经营五项制度，引导广大食品经营者认真落实进货查验和查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，确保食品可追溯。

三是立足狠抓专项整治，打击违法犯罪。紧紧围绕农村“三小一市场”，学校食堂和重点品种，扎实开展专项整治行动。

四是立足严控集体聚餐，防范群体事故。建立农村厨师管理档案，充分利用各镇、村二级农村食品安全监督协管网络，对乡村厨师进行法律法规和卫生知识的培训，落实农村集体聚餐“申报—备案—指导”制度。

五是立足开展食品抽检，排查安全隐患。制定全市食品生产、流通、餐饮三个环节的抽检计划，实现重心下移，扩大农村地区食品抽验的比例和覆盖率。

六是立足开展宣传教育，构建社会共治。积极通过多种媒介，多形式、多渠道、多方位、多层面地开展宣传教育。

（来源：国家食品药品监督管理总局）