“在头脑风暴时代，冰淇淋产品必须以消费者为中心，以消费者的产品认知和消费体验为设计起点，综合品牌，渠道，服务等要素，通过改良和创新，通过产品创意再回到消费者消费的终点，一揽子解决方案是支撑冰淇淋企业发展的强劲动力。”
作为中国冷食原料领域的龙头企业，天津艾尔森公司为众多行业企业提供全方位的产品和服务综合解决方案，而刘平在市场营销与趋势把握上也有显著的过人之处，人们都喜欢与他聊市场拓思维。他思维敏锐洞悉市场，率领艾尔森以产品为中心、以客户需求为目标，努力参与冰淇淋企业生态链（供应链），为用户提供集品牌、服务、产品、渠道、营销于一体的解决方案，即从消费者需求开始到消费者购买结束方案，与客户共同研发适合市场的冰淇淋。
他认为，这种消费群体和购买方式的细分，势必带来渠道的变化，但不同渠道的成本、利润是不一样的，产品卖谁不一样，产品设计也不一样，艾尔森专业团队按营销方式设计开发产品，是从市场、企业性质规模、边际成本等反推产品研发。在消费者细分、渠道细分情势下，企业不要盲目跳档创新，老产品不一定没市场，小企业不一定不能生存，关键要商业模式的创新，为消费者创造价值。
2015年10月天津艾尔森将亮相第18届中国（天津）冰淇淋展， 届时众多新老客户又可聚首天津，一起酝酿一大波应对新形势的头脑风暴。
（来源：中国食品报网）
(文/（责任编辑：梁倩缘 ）)
标签阅读: 健康产业,营养产业,营养健康,大健康,冰淇淋
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