延安食药监为豆芽豆腐戴上紧箍咒

为充分发挥品种监管在食品安全监管中的重要作用，进一步推进“飓风行动”的深入开展，7月22日，延安市食品药品监督管理局召开全市食品品种监管工作座谈会。会议对全市部分食品品种监管办法和技术规范制定工作进行了分解落实，宝塔区、宜川县、子长县分别就品种监管工作的开展进行了经验介绍。

按照会议安排，全市食品药品监管部门将在8月中旬前完成对豆腐、豆芽、面皮、酒类、生鲜肉、桶装饮用水等10个与群众密切相关的大众消费品种，煎饼、凉粉、碗砣、疙捞面、黄米饭小炒肉等13个地方特色食品品种的监管办法和技术规范制定工作，并在今后的监管工作中，严格按照要求进行整治规范，有效提升全市食品安全整体水平。

延安市食品药品监督管理局党组书记、局长李怀清要求各县区食品安全监管人员：

一是要牢固树立品种监管理念；品种监管是顺应食品安全客观规律的需要，是顺应人民群众对食品安全新期盼的需要，是循序渐进实施安全监管工作的需要，食品品种的安全涉及到投入、生产、流通、餐饮全过程，疏忽任何一个环节的监管就会出现食品安全问题，各级监管人员要在思想上牢固树立品种监管理念，用系统性思维来思考监管问题，确保每一个品种的无缝监管，通过一个接一个的品种安全监管，积少成多，最终形成一个能让群众满意的食品安全消费环境。

二是要应用科学手段，认真寻找每一个品种的食品安全风险点，有针对性的制定出品种监管的技术规范和办法；

三是各县要认真学习宝塔区、子长县、宜川县在抓品种监管方面好的做法和经验，同时志丹县从长远角度积极推进食品加工园区建设，更应给予肯定和表扬。

四是要以务实的态度、科学的方法深入推进品种监管工作；要选择与百姓密切相关的主要品种如豆芽、豆腐、蔬菜、肉类、乳品等进行优先整治，全方位保证大众消费品种的规范和安全；同时要严格要求工业加工食品企业做好添加剂管理、硬件设施、食品卫生、风险防控等方面工作；在食用农产品监管方面，要着重加强对食用农产品批发市场、超市等企业的入市管理工作，加强企业自检能力建设并严格监督落实，强化食品索证索票监管和监督性抽检的落实，通过在监管实践中思考问题、找出办法、制定措施，为全市食品安全品种监管工作做出新的成绩。

（来源：中国食品报网）