火腿肠被指有虫卵 双汇称生产环节无质量问题

作者：王锦 

　　双汇集团6月27日在其官方网站上刊登有关北京“蛆虫”事件调查结果，该份以双汇集团副总经理兼新闻发言人刘金涛名义发出的声明显示，北京某消费者所购双汇产品发现虫卵应属其保管不当所致或其他原因，该批次产品在生产环节不存在质量问题，出厂检验合格。

　　6月14日，有报道称，某位消费者6月10日在北京某大卖场大兴店购买两袋500g(50g×10支)装的双汇王中王优级火腿肠，因存在质量问题向店内投诉。

　　双汇发展(000895)也曾于6月16日公告称，经排查，该批涉事产品为双汇发展食品分厂2012年5月8日生产。该批次产品共生产87件(0.696吨)，生产工艺符合标准要求，出厂检验合格，于5月11日-5月13日发往市场销售。该批次产品未接到其他顾客投诉。

　　刘金涛表示，6月25日，该消费者购物的超市已经接到工商部门通知：在超市抽检的同批次火腿肠检测的产品质量合格，工商部门将按照法定程序，将检测报告结果反馈给投诉者。

　　补充阅读：15天陷4起质量风波 双汇再发"阴谋论"惹嘘声

　　"双汇又出事儿了"也许对于这句话，消费者不会再感到惊讶"瘦肉精"事件后，几十宗质量问题连续冲击着消费者的神经，也冲击着消费者对这个老品牌的信任和感情。近日，家住大兴区的消费者称其家人在食用双汇火腿肠后呕吐腹泻，造成一名孕妇先兆性流产，尔后在食用的火腿肠中发现一团死蛆。然而这并不是双汇产品第一次与蛆虫"亲密接触"，就在15天前双汇刚刚陷入一场"蛆虫肋排"风波……面对频发的质量门，双汇屡次回应"阴谋论"和"无辜脸"则被指毫无诚意。

　　"蛆虫香肠"接力"蛆虫肋排" 15天陷4起质量风波

　　家住北京市大兴区的张先生最近遇上一件"恶心事儿"。6月10日，张先生在物美大卖场购买了两袋500g装的双汇王中王优级火腿肠，女儿和怀孕的姐姐吃后均出现腹泻呕吐等症状，并造成孕妇先兆性流产。张先生说，火腿肠中吃出了已死去的蛆虫。而开拆后无问题的同批次火腿肠，存放一天后均长出了蛆虫。此后，双汇集团曾欲给消费者500元"慰问安抚费"，但被消费者拒绝。

　　无独有偶，就在"蛆虫香肠"事件爆发前，双汇"蛆虫肋排"事件也闹得沸沸扬扬：5月27日，一位顾客从河南省郑州某双汇连锁店买了肋排回家，用热水洗时水面漂起几十只肉蛆。在统计资料中记者还发现，5月29日，双汇Q趣儿孜然风味香肠被广州市工商局检查菌落总数超标；6月11日，广州某大型公司员工何先生从公司自动售货机上买了一根价值2元双汇牌的玉米热狗肠，拆开包装后热狗肠表面却发现有一块黑色发霉的物质……在短短十几天的时间内，双汇被卷入4起质量风波。

　　双汇回应：是敲诈是阴谋！ "万无一失在当前中国做不到"

　　"我们明后天就会在官网发布"蛆虫香肠"的调查结果，包含电话录音和动物专家的意见，那个消费者曾敲诈双汇15万！我们在考虑要不要报警。"双汇集团副总兼新闻发言人刘金涛称："6月21日，双汇将同批次产品送检，得到的结果是合格。尔后又将问题产品照片送至动物研究所，动物研究所的专家认为图片中长圆形颗粒为不会超过24小时的新鲜蝇卵，蝇卵数量也不会是一两只蝇虫所产，且苍蝇卵只可能产到产品的表面或表层，不可能位于产品的内部。"刘金涛称："所以，虫卵不可能是生产或流通环节产生的，我们认为是消费者购买后，有意或无意使产品受蝇虫污染所致！"

　　刘金涛表示，双汇目前没有报警、告消费者敲诈，是由于"考虑到他也不容易，孩子才8个月，上有老下有小。"

　　"万无一失在当前的中国是做不到的。"刘金涛对记者说："双汇的产业链很长，不能保证产品在市场流通环节中不出现瑕疵，消费者也要善待食品。"

　　对于"蛆虫肋排"事件，刘金涛在接受媒体采访时也曾表示，这是"一场阴谋"，双汇通过其随行朋友了解到该消费者系某电视台广告业务人员，并称举报者供职单位曾向双汇索要50万广告款被拒绝，疑遭报复。"刘某（举报者）只是这场闹剧中的一个棋子，有一个团队在他背后。"而当有媒体问刘金涛"你凭什么说这是一场阴谋"时，刘金涛反问称"你凭什么认为这不是一场阴谋"。

　　屡称遭"无间道" 被指毫无诚意

　　记者注意到，双汇并不是第一次抬出"阴谋论"。2011年双汇在回复屡出"质量门"时也曾表示"近期双汇产品质量问题频发，不排除市场恶性竞争的可能"。

　　遭人报复、恶性竞争……双汇屡称遭遇"无间道"，传递给公众的"无辜"信息，然而公众却不买账："双汇怎么每次都要搞个阴谋出来啊？""每次都找借口，也不想想为什么每次都是你，毫无诚意！""造谣！举报者有阴谋！身份存疑！是敲诈！报案！双汇套路"在微博上，质疑双汇"阴谋论"态度者大有人在。在一项由1211位网民参与，有关双汇处理"蛆虫门"事件的看法的调查显示，52%的网民对双汇处理该事件的方式表示反对，也仍有27%的网友给予支持。

　　对于网络民意，双汇并不以为然，并称之为"双汇承担不起的社会之重"。"这是社会问题。"刘金涛解释说："现在多少社会矛盾啊，分配不公啊、腐败啊，网民需要一个出口。而这个时候一旦有事情出现，就会成为网民的发泄口。"

　　双汇表示，两起蛆虫事件对双汇的销售没有造成影响，"双汇是龙头企业，每天销售2亿根，投诉率只占亿分之几，与其他品牌相比比率很小。"

　　调查显示8成消费者拒购双汇 "后瘦肉精时代"很混乱

　　据《中国企业报》报道，双汇"蛆虫门"事件发生后，在一项有3554位网民参与，问及"你是否还会购买双汇产品"的调查显示，有1635位网民表示，从瘦肉精事件后就不再消费了，占比46%；1214位网民表示，从"蛆虫门"事件后不再消费，占比34%；而有705位网友表示无所谓。（见图）

　　实际上，双汇并不是第一次"成群"出现食品质量问题，在瘦肉精事件后，双汇的第一个"质量问题群"出现在去年：2011年8月24日，一名北京消费者在食用双汇王中王香肠后引发急性肠炎（《京华时报》）；同年9月6日，山东电视台也报道了有消费者在双汇王中王中吃出肠衣；同年10月26日，《齐鲁晚报》报道一名山东消费者在食用双汇福享来鸡肉肠时吃出带毛猪肉皮；《厦门日报》在2011年11月21日也曝出有厦门消费者购买到了在保质期内却已腐烂变质的双汇王中王香肠……资料显示，去年8月到11月的4个月间，有至少几十条质疑双汇质量问题的新闻报道，问题产品涉及双汇王中王香肠、Q趣香肠、润口香甜玉米风味香肠、火腿、福享来鸡肉肠、香脆肠等至少7个品种，问题产品涉及地区有北京、天津、山东、内蒙古、海南、安徽等至少10个地区。

　　专家解读质量门：多环节可致 香肠生蛆虫

　　蛆虫从何而来，目前尚未得到确切的答案，但双汇此前表示，可能是由于火腿肠在流通或储存环节破袋后受污染所致。这不禁让人联想起2011年双汇火腿肠被曝生蛆虫、霉斑事件时，双汇也是以同样的"产品出厂时合格，怀疑运输环节破袋受污染"而否认问题出在生产环节。

　　记者就此连线了国际食品包装协会秘书长董金狮，他表示香肠生蛆的原因不仅出现在运输环节，多个环节都可致生蛆虫，应全面考虑。董金狮表示以下四个环节均可能引起香肠生蛆

　　1.原料：有些不法企业将过期香肠回收，加工后做成新的香肠。循环肉是可能成为蛆虫香肠的重要原因，在回收和重新加工时受到污染而形成死蛆虫，包装在新的香肠里；

　　2.生产：蛆虫是蝇类的幼虫，如生产环节环境管理不当则易受到蝇虫的污染，如加工温度不够蛆虫则有可能存活；

　　3.包装物：包装物受到污染也是可能引起香肠生蛆的一个原因，香肠包装的薄膜如果事先被污染再包装到食品上时将会污染食品。

　　4.运输：在运输环节中，产品包装可能被挤压破裂，造成食物与外界接触。或在储存过程中被虫类或老鼠咬开包装，造成污染。

　　董金狮秘书长表示，消费者张先生"打开香肠一天内长出蛆"则有可能在于生产环节温度不达标或在运输过程中遭污染。

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