食品安全 必须接轨国际高标准

    近日，关于“立顿”涉嫌在中欧设双重标准的消息引起了广泛关注。据新华社电，某环保组织日前发布报告称，茶企“立顿”在中国销售的红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，被检出17种农药残留。报告显示，农药残留量虽然符合中国国标，但其中7种未被欧盟批准使用，1种超过欧盟限值。

    我国政府颁布的标准中规定，禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威最大残留限量是3mg/kg，而欧盟规定的最大残留限量仅为0.1mg/kg。相差如此之大，未免令人咂舌。官方对此的解释是，欧盟不是茶叶生产国，每年要从中国、斯里兰卡等国进口大量茶叶，对于高毒农药灭多威执行如此严苛的标准，是出于贸易保护，换言之，即是谈判的筹码。中国3mg/kg的标准是安全的。

    如果安全标准有上下限之分，毫无疑问我国是徘徊在下限的，比如全球最低的乳业国标、速冻食品中“合法存在”的黄色葡萄球菌……也就难怪企业对此设双重标准，将我们划为“二等国民”，因为正是我们自己降低了这个要求。

    据了解，现行中国食品安全标准10年以上标龄的占1/4，个别甚至已超20年未修订。当初制定标准时之所以将要求放低，主要出于保护本国企业的考量，毕竟上世纪80、90年代的时候，我国的食品工业才刚刚起步，企业数量较少，而标准一高，一些生产能力落后的企业就会被淘汰，不利于行业发展。

    然而，据有关统计，相对于1978年中国食品工业全年只有473亿元人民币的总产值，2010年这个数字已经突破了6万亿元，2011年达到了7.8万亿元，30多年增长了100多倍。这时候坚持奉行低标准是站不住脚的，因为食品行业发展已经趋向成熟，与国际接轨、落后的就要淘汰才是于百姓有益的选择。标准太高不容易达到？那企业就应该努力进行科技创新争取达到！一贯的低标准只能导致企业安于现状、不思进取。高标准才能促使企业进步。

    在“谈食品色变”的今天，用高标准来进行一轮行业洗牌，淘汰脏、乱、差的企业，未尝不是一种行之有效的方法。毕竟，这个行业里滥竽充数、以次充好的现象太多太多，太需要一番彻底的整改。