雀巢宣布彻底弃用人工添加剂 蓝色糖果暂时消失

改良后的食品生产配方，食用色素主要来自于天然植物，其中就包括胡萝卜、芙蓉、红花及柠檬等。

2005年，《每日邮报》曾提出疑问，表示部分在食品中常用的色素会对人体健康造成危害，并且在2007年发起“禁止使用添加剂”活动，因为在此前曾有研究表明，健康儿童在饮用了混入添加剂的开胃点心之后变得异常活跃，而这些添加剂已被广泛用于生产各种糖果、蛋糕、汽水饮料及部分药品。随后，英国食品标准局（Food Standards Agency）开始重视此事，要求食品厂商自觉停用一些食用色素，尤其是生产儿童食品的厂商更应如此。

英国食品标准局及部分科学家通过研究测试，表明以下几种食品色素可能会对人体造成危害：柠檬黄（tartrazine）、喹啉黄(Quinoline Yellow)、日落黄(Sunset Yellow)、淡红（carmoisine）、诱惑红（allurared）及胭脂红（ponceau 4R），这些听起来斑斓跳跃的食品色素有可能会让孩子自患上多动症。英国食品标准局希望通过发布这份名单，鼓励食品行业自觉加入到禁止使用上述6种食品色素添加剂的行列之中。据悉，该禁令于2008年11月被英国政府批准。英国食品标准局也同时警告消费者在购买食品时应关注产品标签，尤其是长期滞留于货架的产品，检查其是否含有这六种色素添加剂。

自此，许多公司都开始逐渐放弃使用部分人工添加剂，但雀巢公司是全球首个宣布将彻底弃用人工添加剂的大型食品厂商。目前，由于暂时没有找到蓝色的天然色素，雀巢公司生产的蓝色巧克力豆将消失一段时间。

雀巢糖果英国分部的总经理大卫·瑞尼（David Rennie）表示：“雀巢公司成为英国唯一一家宣布彻底弃用人工色素、香料及防腐剂的主要食品企业，这是一个重大里程碑，我们为此感到自豪。为达成这个目标，雀巢糖果及我们的供应商一直在辛勤努力，我们会一如既往的保证食品的质量和口味。”

雀巢公司通过调查发现，消费者在购买糖果时，74%的顾客都会选择不含人工色素、香料及防腐剂的产品。据悉，雀巢此种做法也受到了业界广泛赞誉。（来源：《每日邮报》 编译：残剑）