药材蒸土鸡
材料:土鸡1只,党参30克,红枣20克,薏苡仁50克,枸杞子20克,板粟100克,盐、味精各适量。
做法:
1、党参洗净,切段,红枣泡发,薏苡仁洗净,枸杞子去杂质,板粟剥壳去皮备用。
2、将土鸡处理好去内脏洗净,放入沸水中烫去血污,备用。
3、将所有的原材料转入钵中,调入调味料,用大火蒸约3小时,取出即可食用。
药膳功效:党参是补气健脾、补肺生津之佳品,土鸡可益气养血,补虚强身,红枣可益气补血,薏苡仁健脾祛湿、清热解毒,枸杞可滋补肝肾,板粟能补肾气,以上几味搭配,对气虚经血生化无源引起的经量过少、颜色淡的患者有很好的改善作用。
首乌北芪鸡
材料:何首乌、北芪、菟丝子、覆盆子、益母草各15克,当归、刘寄奴、白芍各9克,茯苓8克,川芎6克,鸡肉1500克,葱、姜各10克,料酒适量。
做法:
1、将鸡处理干净,姜去皮,洗净,拍松,葱洗净,切段。
2、将全部药材洗净,装入纱布袋中。
3、将鸡肉和纱布袋放入炖锅中,加入适量的水,置大火上烧沸,改用小火炖1小时后加入葱段、盐、姜、料酒即可。
药膳功效:何首乌可补血养肝、补肾,北芪、茯苓可健脾补气,菟丝子、覆盆子是补肾助阳的良药,益母草、刘寄奴、川芎均可活血、调经、止痛,当归、白芍可补血,鸡肉可益气补虚,本品对气虚、血瘀、肾虚三个证型的月经过少患者均有食疗作用。
川芎鸡蛋汤
材料:川芎15克,鸡蛋1个,米酒适量,盐适量。
做法:
1、将川芎洗净,浸泡于清水中约20分钟,泡发备用。
2、将鸡蛋打入碗内,可适当放些精盐,拌匀备用。
3、起锅,倒入适量清水,再放入川芎,以大火煮沸后倒入鸡蛋,转文火,蛋熟后加入米酒即可。
药膳功效:川芎能活血,能调经下水,中开郁结,尤其擅长治疗气滞血瘀引起妇女月经病,为妇科活血调经的要药,米酒既活血又补血,鸡蛋可益气补虚,三者合用,可加强活血调经的功效。
山楂二皮汤
材料:山楂20克,柚子皮15克,陈皮10克,白糖20克。
做法:
1、将山楂洗净。
2、将陈皮、柚子皮均洗净,切块备用。
3、锅内加水适量,放入山楂片、陈皮、柚子皮,文火煮沸15-20分钟,去渣取汁,调入白糖即可,分两次服用。
药膳功效:山楂既可活血化瘀,对气滞血瘀引起的痛经、腹胀有很好的疗效,陈皮、柚子皮均具有行气止痛的功效,对肝郁气滞型的痛经有很好的效果,可改善经期腹痛、胸胁胀痛或刺痛、食积腹胀等症状。
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