本报讯 （记者谭 嘉）世界卫生组织正在开发一种对食品中的三聚氰胺污染进行快速风险评估的工具。该工具可以帮助各国政府确定食品中何种水平的三聚氰胺污染是“令人担忧”的。
世卫组织总部食品安全、人畜共患病及食源性疾病司司长尤根·史朗特博士近日指出，由于三聚氰胺可以通过包装或处理食品的环境进入食品，某些食品中会含有低浓度的三聚氰胺。类似这样非故意污染而造成食品中含有低浓度三聚氰胺的情况，不会立刻产生健康风险。
世卫组织专家认为，成人的三聚氰胺摄入上限是25毫克/天，儿童三聚氰胺摄入的上限则仅为5毫克/天。超过这一限度则“令人担忧”。
目前世界上许多国家已经确定了本国市场可以接受的三聚氰胺水平。世界卫生组织开发的这一工具将供尚无此标准的国家使用，以确保三聚氰胺污染达到危险水平的食品被驱逐出市场。
(文/小编)
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