燕窝品牌异军突起 燕之典提好燕窝九大标准底气缘何？

“一两燕窝一两金”，燕窝一直是名贵滋补品的代名词，深受国人青睐。燕窝作为天然保健食品，同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效，正成为越来越多消费者的首选天然保健食品。

然而在林立的燕窝产品中，不少水货燕窝却担当了“搅局”的角色，为消费者的安心食用带来了不少不确定因素。

好燕窝的标准怎么界定？这成了燕窝行业从业者以及爱好者的心头之谜。

燕之典品牌总经理孙标认为，行业要健康发展，必须在专业领域里提出标准，做行业产品的标准缔造者，这样才能推动整个行业健康、有序发展。

在对燕窝市场及消费者的消费习惯进行了深入调研后，孙标认为，他们有责任、有义务也有能力帮消费者解决燕窝消费的“原则”问题，于是投巨资引进了先进的工艺、技术、设备，投入大量人力物力，凭着对品质的严苛追求，率先提出“好燕窝，九大标准”的口号。但这种底气十足的口号，到底来源于什么？

标准一、一盏一码

2011年血燕事件发生以后，我国曾一度停止所有海外燕窝产品的进口，直到2013年才逐渐放开对印尼和马来西亚的燕窝进口，同时推动进口燕窝溯源管理。

2015年10月1日起施行的新版《食品安全法》明确提出并特别要求“食品生产经营企业应当依照本法的规定，建立食品追溯体系，保证食品可追溯”。

“燕窝自带追溯码，是好燕窝的第一标准，为的就是让我们的消费者能吃的更加放心。扫一扫产品上的追溯二维码，就会显示每个产品的来源，生产日期及加工等信息，优质产品都是从源头把关的。”燕之典品牌负责人总经理孙标表示，燕之典每一份燕窝都附有溯源二维码，可追溯燕窝从采收到出售每一环节，让你买的放心，吃的安心。

标准二、官方认证燕屋

燕窝的产地分布於东南亚地区，主要在印尼、马来西亚、泰国、越南、新加坡、缅甸及中国海南省一带。其中印尼占据优质燕窝的70%。印尼被称为“地球之肺”，天气和环境最为适合金丝燕聚居。纯净的空气质量，确保了燕窝天然品质。为了解除人们的心结，燕之典远赴印尼，与印尼官方认证燕屋合作，这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但选址在森林中，远离人群15km以上，而且金丝燕仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收集。

标准三、轻毛原料

从燕窝的品质来分，金丝燕所产的燕窝对人体具有最好的滋补功效，完全是靠喉部分泌的大量粘液逐渐凝结而成的，大约20多天。燕巢呈半月形，基底厚，廓壁薄，外围整齐，内部犹如丝瓜网络。金丝燕堪称土豪燕，它的燕巢绝不会使用第二次，因此保证了燕窝纯净、高品质。燕之典的原料精选自燕窝总量10%的当季轻毛燕，避免劣质原料以及重毛原来可能带来的品质问题。

标准四、纯净工艺

古法纯手工挑毛仅用镊子、配合小刷子、过滤水来剔除燕毛，不添加任何其他成分，不使用药水增白或染色。高品质的纯手工挑毛燕窝，挑毛干净，残留的毛点和污垢少，所以每片燕窝挑毛的时间相应增加，成本高。古法净化工艺，营养成分完整保留，每一盏都要经过熟练工人120分钟的细心干挑。

标准五、原盏定型

轻毛燕，干净到几乎没有毛，属于最高品质的原料，可以直接采用干挑工艺，，用喷壶把毛燕打湿，挑毛后再用水冲洗干净，吸干吹干定型不添加任何充填物包括燕碎，自然风干后的净燕尽量保持原料的样子，保证燕窝发头口感最佳状态。专注修剪燕角和底座，绝对不刷胶，不漂白！

标准六、11道控菌

从净化燕窝的操作台，到工厂环境，环环安全检测。

燕之典合作工厂为印尼率先获得出口认证资质的龙头企业，拥有数十年燕窝加工专业经验。从工具、用水检测到毛燕预洗、杀菌，到精细挑毛、返挑去杂，最后风干定型，历经11重验收，严控成品质量，保证燕窝中的亚硝酸盐、唾液酸含量、二氧化硫、重金属达到国家响应的标准。

标准七、高倍检测

工厂自带检验检测室，仪器可以检测燕窝的任何成分含量，每批成品燕窝每天都要接受抽检。微生物实验室进行亚硝酸盐、重金属质量检查，无死角才放心。

标准八、8重认证

自“假血燕”事件之后，我国和燕窝进口国政府谈判达成协议，1.出口我国的燕窝企业必须经中国国家认证认可监督委员会(简称认监委)注册认证，即“进口食品境外生产企业的注册”。认监委将对企业进行现场审核，重点检查水质、质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品溯源管理、禽流感的控制等。2.出口我国的燕窝需要通过中国检验检疫检测，合格的产品将加贴中国检科院出具的溯源标签。追溯信息包括：生产工厂、进口商、燕窝产地、燕窝注册号、生产日期等，实现从生产到流通的各个环节进行严控。燕之典燕窝经八重检验层层把关，原产地证、卫生证、成分检测报告、生产日期证明、营养成分表、提单或者运单、原标签以及标签翻译件等证件齐全，好品质自然值得多过信赖。

标准九、恒温储存

2014年11月20日，国家质检总局发布了《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，准予符合检验检疫要求的印度尼西亚燕窝产品进口。燕之典燕窝从印尼到中国，从仓储到物流，全程恒温保存，确保燕窝的品质始终如一。

获得各种证书、与科研机构联合研究燕窝、制订行业标准……做这些虽然浪费了企业不少精力、财力和物力，但也让燕之典收获很大，尤其在品质层面，让在燕窝品牌中异军突起，成为行业亮眼领跑者。

燕之典品牌总经理孙标认为：“在提出好燕窝标准之后，燕窝行业将呈现出健康发展的趋势。一些无法保证产品品质的厂商或将难以生存。同时，燕窝行业的品牌集中度和管理水平或将明显提高，今后消费者食用燕窝也会更加放心。”展望未来，燕之典将以更加成熟、稳健的姿态展现在世人面前，以行业领路人的姿态，引领燕窝行业向健康理性的方向发展

当前页面地址：http://www.zgysw.net/news/3660.html