紫砂壶泡茶的好处与讲究

紫砂历史，源远流长。中国历代文人墨客皆钟爱紫砂，紫砂壶在中国更是被誉为“茶具之首”。她凝结着厚重的文化内容，体现了中国传统文化和民族艺术的精髓，折射出中国古典美学祟尚质朴、祟尚自然的艺术灵光。近年来，随着中国传统文化的回归，人们对紫砂壶的热爱更是上升到一个前所未有的高度。

紫砂头条
怎样选到一款心仪的紫砂壶。
01
看材质

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应先辨别材质种类。你需要用眼看、用手摸、用耳听。
用眼看
根据胎质呈色可以基本辨别材质种类。
紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调，如：紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调，如米黄、亮黄色等。

红泥类材质烧成后则呈多种红色调，如：大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高，色泽会更艳丽明亮。
用手摸
通常用拇指在壶体表面顺势轻轻推移，可以判断胎质的润泽程度。纯正紫砂材质给人手感舒畅，细而不腻有如摸豆沙的感觉，并且手汗也同时会在壶表留下一定的印迹。

用耳听
听声音可以辨别材质的吸水性能。
将热水加入干燥的壶中，可以从敞开的壶口倾听壶体吸水时泛气泡的声音。纯正紫砂材质的壶体遇热水冲淋处砂质感尤其明显，并且壶体颜色会较深，冲淋后的壶体和常温下的壶盖会有明显差别，表面也很快会泛出光润色泽。

02
看壶型

可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形。
圆形壶适用于大部分茶叶，因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶，因绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷，故扁形壶泡绿茶，倾出是澄碧新鲜，色、香、味兼顾。

03
看容量

可以根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为选择紫砂壶容量的大致方向。
壶的容量低于60毫升，比较适合细碎的茶叶，不利于叶片较大的茶叶。

04
看做工

若紫砂壶制作工艺粗糙，有时会直接影响使用功能。做工是否精细可以体现在多个方面。
口盖严密
壶的口盖密封性良好，茶汤不易从壶口溢出，并可以使冲壶之水不落入壶内，也符合卫生的使用要求。

出水流畅
出水流畅与否，有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类，要求茶汤倾出时很快速，出水不流畅则会影响茶味。

一把好壶，先是一见钟情，然后是赏心悦目，再而兴致盎然，以自我的感觉为重心，不论外界的干扰，怡然自得。这不正是紫砂带来的魅力吗？
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良心制壶，杜绝化工壶！！！

您好！我是，今年72岁。我是一个爱紫砂、玩紫砂，做了大半辈子紫砂壶的手艺人。
portant;%20border-bottom:%200px;%20text-align:%20justify;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20widows:%201;%20text-transform:%20none;%20background-color:%20rgb(255,255,255);%20list-style-type:%20none;%20text-indent:%2032px;%20margin:%200px;%20min-height:%201em;%20padding-left:%200px;%20padding-right:%200px;%20font:%2016px/2em%20'Helvetica%20Neue',%20Helvetica,%20'Hiragino%20Sans%20GB',%20'Microsoft%20YaHei',%20Arial,%20sans-serif;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20white-space:%20normal;%20letter-spacing:%20normal;%20color:%20rgb(62,62,62);%20clear:%20both;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20word-spacing:%200px;%20padding-top:%200px;%20-webkit-text-stroke-width:%200px">我家世代做壶，到我孙女一代，已是第五代了。如今有个小店，也请了当地一些好的师傅帮忙做壶。我现在的时间和精力都主要花在看师傅做壶还有带徒弟这两件事上，有时候自己也在店里做壶。
portant;%20border-bottom:%200px;%20text-align:%20justify;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20widows:%201;%20text-transform:%20none;%20background-color:%20rgb(255,255,255);%20list-style-type:%20none;%20text-indent:%2032px;%20margin:%200px;%20min-height:%201em;%20padding-left:%200px;%20padding-right:%200px;%20font:%2016px/2em%20'Helvetica%20Neue',%20Helvetica,%20'Hiragino%20Sans%20GB',%20'Microsoft%20YaHei',%20Arial,%20sans-serif;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20white-space:%20normal;%20letter-spacing:%20normal;%20color:%20rgb(62,62,62);%20clear:%20both;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20word-spacing:%200px;%20padding-top:%200px;%20-webkit-text-stroke-width:%200px">好壶离不开好料。好料除了风化之外，还要陈腐3年左右的时间。在我们本地，制壶世家都有储藏泥料的习惯。我们家也不例外，一直都存着很多的矿料和陈腐着的好料。我们家的壶所使用的就是这些家藏老料，保证真紫砂，拒绝化工料。相同的壶型别人家可能也有，但外面肯定找不到像我们家这么好的紫砂泥。
portant;%20border-bottom:%200px;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20widows:%201;%20text-transform:%20none;%20background-color:%20rgb(255,255,255);%20list-style-type:%20none;%20text-indent:%200em;%20margin:%200px;%20min-height:%201em;%20padding-left:%200px;%20padding-right:%200px;%20font:%2016px/2em%20'Helvetica%20Neue',%20Helvetica,%20'Hiragino%20Sans%20GB',%20'Microsoft%20YaHei',%20Arial,%20sans-serif;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20white-space:%20normal;%20letter-spacing:%20normal;%20color:%20rgb(62,62,62);%20clear:%20both;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20word-spacing:%200px;%20padding-top:%200px;%20-webkit-text-stroke-width:%200px">

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(文/小编)

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