生病期间怎么吃？张文宏少喝白粥是真香吗？

近日，张文宏的“生病期间，少喝白粥”观点引起网友争议。对此，张文宏医生针对大多网友的批评中有一个点不能接受。那就是，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜你就麻烦了，压根满足不了营养所需。而且，中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。那么，生病期间怎么吃呢？

其实，此次张文宏说“少喝白粥”所引发争议事件，说白了，是触碰了传统养生学的逆鳞。不管是粥还是鱼汤，大多人总觉得汤越稠，就越好，所以粥也是很营养的。那么，粥到底有营养吗？打开食物血糖生成指数”(GI)一查，会发现不管是粥还是大米饭这些，都不过是高糖的碳水化合物。如果只补充碳水，却又不能及时用掉这些能量，很容易造成血糖水平的起伏不定，从而导致上午昏沉没精神。并且如只补充碳水化合物的话，也太过于单一了。对于正常人来说，日常都需蛋白质、多种维生素、矿物质等其它营养元素的参与，就像张文宏提到的，蛋白质是身体产生抗体的必须营养成分。如果说高碳水是身体的“现金”，蛋白质提供的无疑是身体的“基建”。若没有蛋白质的良好基建支撑，身体很难获得持续长足的健康补充。而各类维生素和其他微量元素，犹如体内的金融环境，适当的补充，对于提升身体的包括肤质肤色、抵抗力、发色发量等各个维度的身体表现力，具有良好效果。

那么，病人在生病期间怎么吃呢？

如上所说，摄入蛋白质、多种维生素、矿物质等其它营养元素是非常有必要的，可日常生活中大多食物内含的营养物质都较为单一且含量较少，无法助力病人身体恢复。这时可选择医学营养品来提高身体所需能量。如雅培全安素，它获得了法规认证的医学营养品，含有人体必备宏量营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物；还有微量营养素，即维生素和矿物质，满足患者康复时对多种营养的需求，从而促进机能的恢复。

张文宏医生所说的“生病期间，少喝白粥”这一观点，也是考虑到了病体恢复时对于多种营养的需求，也是站在病人的角度去考虑问题，希望病人可以获得全面均衡的营养补充，从而在生病期间减少病痛，快速恢复。