生姜是人们日常养生中一种效果较好的食物。生姜本身就含有种类十分丰富的营养物质，其中的部分成分对于人身体的很多部位和器官都有一定的养护作用。在人体因内部因素或是外界影响产生一些不良反应时，食用或是使用生姜，对人体出现的诸多问题都能有一定的缓解作用。这里就为大家介绍一下生姜的多重功效之健胃、排毒又驱寒。

1、健胃

胃不好是很多人生活中的烦恼事，而适当的食用一些生姜对于胃部的保健是比较有效的。生姜进入胃部后，其具有挥发性的辛辣成分会在一定程度上刺激胃壁，促进胃黏膜分泌消化液，在加速食物消化的同时也提高了胃部的动力，让胃部得到了锻炼，有助于胃部的消化功能向好发展。同时生姜具有一定程度上中和胃酸的能力，在健胃的同时还较为有效的保护了胃部的健康，避免过多胃酸对胃黏膜造成伤害。

2、排毒

生姜的排毒作用应该是较为人们所熟知的，生姜中含有一种叫做姜辣素的成分，这种物质对于胃肠道内的细菌有一定程度的灭杀作用，经常的食用生姜对于维持胃肠道健康的环境有所帮助。同时，生姜中的某些物质能够增强胃内脂肪分解酶的作用，并对淀粉在胃内的糖化有一定的阻碍作用，有助于胃部更加完全的分解脂肪物质，排出油脂，并且减少糖分的摄入，有利于血糖含量的稳定，既排毒又养生。

3、驱寒

驱寒也是生姜众多功效中比较为人熟知的一条了。生姜能够起到为人体驱寒的效果主要是依赖于其中辛辣的挥发性成分，也就是姜油酮的作用。这种物质在进入人体后对身体具有一定的刺激性，会促进人体发热并进行排汗，而在排汗的过程中，体内的寒气也就能随着汗液散发出体外，从而达到为体内驱寒的效果。此外，生姜中的姜辣素还有助于促进人体的血液循环，同时有助于扩张人体的血管，进而也就能使体内的寒气随着血液的代谢循环被排出体外，益于养生。

4. 治疗口腔溃疡

众所周知，生姜可以用来缓解和治疗感冒发烧症状，但是你一定不知道生姜泡水喝还能预防和缓解口腔溃疡的症状吧!吃了上火的东西，肝火旺盛，缺乏维生素等，都会引起口腔溃疡。无论什么原因引起的，只要你在睡觉前喝一杯生姜水，或者拿生姜水漱口刷牙，都会对口腔溃疡有一定的缓解和抑制作用，而且还可以起到杀菌消炎，保护牙齿的效果。

5.改善醉酒状态

工作中的人是离不开应酬的，去应酬必然会喝酒，虽然大家都知道喝酒伤身，但是上了酒桌多少都会饮酒，一不小心就会喝过头，酒喝得多了不仅身体难受，而且还伤肝伤肾，头痛想吐是轻的，严重的会发生酒精中毒，对我们的肠胃伤害是非常大的。在应酬上，如果无法避免必须喝酒的话，喝酒前，先准备几片生姜片，你可以在酒后把生姜放入杯中冲泡，加入适量蜂蜜，喝了这样的生姜水，不仅有解酒的效果，还可以改善醉酒的状态。

生姜可当佐料可当主菜，餐桌上总能见到它的身影。在中医看来，生姜药用价值极高，其中，它有解表化湿功效，用来祛湿是再好不过了。下面就让小编给大家介绍一下，生姜祛湿应该怎么吃？

1、姜茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

3、姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

4、姜汁+奶

姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。

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