「养生攻略」立冬会食补，开春能打虎！这份立冬指南送给您！

立冬

最近天气越来越冷，给人一种逐渐进入冬天了的感觉，一看日历，原来已经立冬了，这是冬天给我们打招呼呢。

立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始；时间点在公历每年11月7-8日之间，立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

立冬期间，有“需进补以度严冬“的养生习俗。本文将从立冬的“习俗”、“食俗”、“食补原则”、“起居运动”等方面，为大家带来全面的养生讲解。

天水清相入，秋冬气始交…

汉魏时期，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即在这天，天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。

立冬·习俗民间贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日”。

宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。民国以来，贺冬的传统风俗有简化趋势，也有的活动逐渐固定化、程式化，更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

立冬·食俗

吃饺子在我国北方，人们立冬爱吃饺子。为什么呢？

因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗。

火锅

寒冷冬季又怎么少得了热腾腾的火锅呢，北方人对火锅可谓是爱之深沉。

铜锅炭火，清汤滚热，红白相间的羊肉片在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才是地地道道的火锅。

说完了北方，再来看看南方。

人们立冬爱吃些鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐寒冷，肉类里富含的蛋白质正能满足身体所需能量。中医认为，立冬时应进补暖性肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉和虾等。

南方立冬吃什么？

姜母鸭

姜母鸭这道美食起源于福建泉州，既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。

麻油鸡

麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

二/十/四/节/气/之/立/冬

立冬·食补

俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”。食补在立冬调养中尤为重要。饮食调养方面要遵循少食生冷的原则，但也不宜过食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，同时也要多吃新鲜蔬菜，如多吃萝卜、青菜等，以避免维生素的缺乏。但立冬也千万不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些炖母鸡、精肉、蹄筋，并经常饮用牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。

冬季饮食

①冬季第一水果：梨

尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

②冬季当家肉：羊肉

羊肉偏热性，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

③冬季当家菜：大白菜

百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。

④冬季当家粮：红薯

在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推荐多吃红薯。日本的抗癌协会经过大量科学研究，得出20种抗癌食品，第一种是熟红薯、第二种是生红薯。前两名都让红薯得了，它含有大量维生素A，可以提高皮肤抗病能力，能预防甲型H1N1流感等。另外，红薯含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘。

立冬·起居运动

立冬后的起居调养切记“养藏”阳气，中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。因此立冬后的起居一要早睡晚起：人们要适当早睡，同时，早晨也不易起得太早，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。锻炼前热身活动很重要，如伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习，使身体微微出汗后，再进行高强度的健身运动。衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主。运动后要及时穿上衣服，以免着凉。患有呼吸系统疾病的中老年人，应避免寒冷的刺激，运动应在日照充足时，避开早晚，以免诱发疾病发作，而老年人室外运动更应注意保暖。

冬季起居

①睡：早睡晚起

冬季早晨温度低，在寒冷天气的骤然刺激下，会使经络与血液不畅通、手脚麻木。因此冬天要早睡晚起。越是老年人越要保证七到八小时睡眠。

②动：10:00-15:00最合适

冬天运动一定要在阳光充分的时候，上午十点到下午三点之间最合适。运动要选择适合的方式，就是走路不要着急，慢慢走。只要你迈开了腿，它就对你有益处。

③居：18-23℃

室内环境要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18~23度之间比较合适。冬天千万不能太热了，本来就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。

立冬·妙招怡情

俗语说：三九补一冬，来年无病痛。在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此冬季养生要注重于“藏”，“藏”的意思是人在冬季要保持精神安静。遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。同时要多晒太阳。因为冬季天黑的早，光照时间短，也是易使人产生抑郁情绪的一个原因，因黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。

妙招怡情

①防呼吸系统疾病

预防疾病“三字经”：勤洗手、常通风、强锻炼、多菜果、多喝水、睡好觉、心平静。

盐水漱口法：用一个水杯，里边加一勺盐，早晨漱口两次，预防呼吸系统疾病，还治疗咽喉炎。

②防心脑血管病

冬季温度下降，血管缩小，血液变粘稠，血压升20毫米汞柱，还更容易出现痉挛、心梗。所以天寒地冻时，有心脑血管疾病的一定要注意。

a.保暖，不能吃凉的东西。

b.晨起一杯水。凌晨起床时间叫“魔鬼时间”，是心脑血管病突发事件高发时期。所以一定注意清晨一杯水，稀释血液，活跃、冲洗一下胃肠道、排毒排尿。

③防消化系统疾病

a.软。不吃太硬的东西。

b.淡。吃咸容易得高血压，会加速老化。

c.鲜。尽可能水果新鲜点、蔬菜有应季的优先吃应季的。