立冬养生吃枸杞，但你知道枸杞生吃好还是泡水好？今天告诉你答案

枸杞是生活中常见的补品，它是一种药食同源的食物，营养很是丰富。而且枸杞中富含蛋白质、膳食纤维、铁、硒、钾、维生素A等多种营养物质，经常食用保健效果明显，最适合冬季进补食用。

枸杞不仅营养高，口感也很好，不管是生吃、泡水喝还是煲汤，都是非常美味的。那么问题来了，枸杞到底怎样吃保健效果最好呢？生吃还是泡水？枸杞这么好，是人人都适合吃吗？今天我们一起来说说：

枸杞应该干嚼着吃，还是泡水喝？

最近网络上说枸杞干嚼着吃效果更好，泡水喝浪费了。其实，大家不需要担心，枸杞中一些主要成分比如多酚类物质和黄酮类物质都可以溶于水，泡水喝并不会让枸杞的营养损失掉。

但是我要提醒您的是，营养大部分都是在枸杞中，所以即使您泡了水也一定要把枸杞吃掉，而不是倒掉，否则营养可就真的浪费了。

另外，生吃枸杞也是一个保留营养素的好方法，这样可以最大限度地避免营养的流失。

痛风患者可以吃枸杞吗？

痛风患者是可以吃枸杞的，枸杞属于低嘌呤物质，含糖量也很低，占到8％左右。如果喜欢，可以把它当做零食适量吃点。

枸杞明目还能补血？

《本草汇言》赞其“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。枸杞中富含较多的维生素A和叶黄素，对视力减退有一定的预防效果。不过，最好别单靠吃枸杞改善，均衡营养才是关键。

黑枸杞营养更好？

有人把黑枸杞称为“软黄金”，据说黑枸杞有降低胆固醇、抗癌、清除自由基、增加抗氧化等功能。

其实黑枸杞和普通的枸杞没什么太大的区别，只是颜色和色素不同，红枸杞果实的色素以脂溶性的类胡萝卜素为主，成熟后呈红橙色；而黑枸杞果实成熟后呈紫黑色，色素主要为水溶性花青素。

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