5个最受欢迎补肾法——中医药膳，专家推荐，好吃有效，收藏！

肾虚，中医，中药，健康，养生，食疗，饮食健康

肾主人体一身阴阳，为脏腑阴阳之本、生命之源，具有藏精、主水、主骨生髓、主纳气、主生长发育与生殖的功能。肾阴和肾阳维持着人体生理上的动态平衡。肾中精气充实，人的精力充沛、筋骨坚强、耳聪目明、毛发润泽、二便通畅；反之则脑海空虚、骨枯髓减、身矮背驼、腰酸耳鸣、齿脱发白。长寿之人，多见肾气充足、脉气通畅，正如《医学正传》所云:“肾元盛则寿延，肾元衰则寿夭。”

随着人们年龄的增长，肾中精气渐衰，精不足则气化无源、温煦无力，导致其他脏腑功能不能正常运行。研究发现，中老年脏腑辨证属肾虚者可高达80.4%。有相关调查发现，肾虚患病率在中医虚证中排首位。因此养生保健抗衰老的治疗上多以补肾填精益髓，来延年益寿固本。

药补不如食补，补肾的食物包括枸杞子、山药、何首乌、桑葚、熟地黄、人参、栗子、虾、冬虫夏草、羊肉、狗肉、韭菜、肉桂、灵芝、银耳、乌骨鸡、鸽肉、黑大豆、黑芝麻等。

今天笔者为大家介绍几款补肾药膳：

红颜酒

【方源】《万病回春》

【配料】核桃仁、小红枣各60克，甜杏仁、酥油各30克，白蜜80克，米酒1500克。

【制作用法】先将核桃仁、红枣捣碎；杏仁去皮尖，煮4沸～5沸，晒干并捣碎，后以白蜜、酥油溶开入酒中；随后将3味药入酒内，浸7天后开取。每日早晚空腹饮用，每服10毫升～20毫升。

【功效主治】滋补肺肾，补益脾胃，滑润肌肤，悦泽容颜。主治肺肾两虚、脾胃不足所致的皮肤憔悴、粗糙等症。

【使用注意】阴虚火旺，容易上火者忌服。

枸杞羊肾粥

【方源】《饮膳正要》

【配料】枸杞叶250克（或枸杞子30克），羊肉60克，羊肾1个，粳米60克，葱白2茎，盐适量。

【制作用法】将新鲜羊肾剖开，去内筋膜，洗净，细切；羊肉洗净切碎 ；煮枸杞叶取汁，去渣。也可用枸杞叶切碎，同羊肾、羊肉、粳米、葱白一起煮粥。待粥成后，入盐少许，稍煮即可。每日早晚服用。

【功效主治】温肾阳，益精血，补气血。适用于肾虚劳损、阳气衰败之证，表现为腰脊冷痛、脚膝软弱、头晕耳鸣、视物昏花、听力减退、夜尿频多、阳痿等。

【使用注意】外感发热或阴虚内热及痰火壅盛者忌食。

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芡实，又称“鸡头米”，有益肾固精、补脾止泻、除湿止带之功效。

九仙王道糕

【方源】《万病回春》

【配料】莲子肉（去心）12克，山药（炒）12克，白茯苓（去皮）12克，薏苡仁12克，炒麦芽6克，白扁豆6克，芡实（去壳）6克，柿霜3克，白糖60克，粳米100克~150克。

【制作用法】将上述药物、食物共为细末，和匀，蒸糕。酌量服食，连服数周。

【功效主治】养精神，扶元气，健脾胃，补虚损，除湿热。适用于年老之人元气不足肾虚者。

七宝美髯蛋

【方源】《本草纲目》

【配料】制首乌90克，白茯苓60克，怀牛膝30克，当归30克，菟丝子30克，枸杞子30克，补骨脂40克，生鸡蛋10个，大茴香6克，肉桂6克，茶叶3克，葱、生姜、食盐、白糖、酱油各适量。

【制作用法】将上述诸料一起放入砂锅内，加适量水。用武火煮沸，再改用小火慢煮10分钟，取出鸡蛋，剥去蛋壳，再放入汤内用小火煮20分钟即可。每日食2只鸡蛋。鸡蛋食完后，含药的卤水可重复使用3次～4次，每次加入鸡蛋10只同煮。但卤水需冷藏防腐，每次煮蛋需稍加调味品。

【功效主治】益肝肾，乌须发，壮筋骨。本方主治肝肾不足所致的毛发早白，或脱发、发枯。有滋补肝血和肾精之效。

【使用注意】据《本草品汇精要》记载：“服何首乌人，勿食萝卜，若同食之则令人髭发易白。”故服用本膳期间忌食萝卜、动物血及辛辣食物。

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大茴香又名八角，温中理气、健胃止呕。

蟠桃果

【方源】《景岳全书》

【配料】猪腰2只，芡实60克，莲子肉(去心)60克，大枣30克，核桃仁60克，熟地黄30克，大茴香10克。

【制作用法】将猪腰洗净，去筋膜；大茴香为粗末，掺入猪腰内。猪腰与莲子肉、芡实、大枣、熟地黄、胡桃仁同入锅，加水，用大火煮开，改为文火炖，至猪腰烂熟为止。加盐及其他调味品食用，饮汤。1日内服完。连用7日。

【功效主治】补脾滋肾，美颜乌发。本方所主，为脾肾虚损造成的须发早白，容颜枯憔，男子遗精、女子带下等。

【使用注意】凡属阳虚气弱者，可加人参、炮附子。

聂宏

世界中医药学会联合会食疗药膳研究专业委员会副会长。中华中医药学会营养药膳分会常务理事。 从事临床营养、食疗工作多年，擅长运用中西医结合方法进行营养调理、预防亚健康。

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