养道｜身为无肉不欢星人的你，千万不要错过的养生秘笈~

秋末养肾美颜——养颜安神汤

进入十一月，冬季的脚步渐近。此刻正值秋末冬初时分，季节交替时刻，人的抵抗力最差，养生也就显得尤为重要了。那么，这个时节最重要的养生主题是什么呢？当然是防秋燥。俗话说药补不如食补，治病不如防病，因此饮食调理是抗燥的最佳方案。

今天养道邀请到北京中西医结合医院肾内科的刘秀萍主任，为各位小伙伴带来一道美味的养颜安神汤——冬瓜薏米百合排骨汤，排骨、冬瓜搭配薏仁和百合，解毒养颜，润燥安神，还过足嘴瘾，是你在这个季节的最佳养生选择~

主持人：吴韦葶 导演：杨佳明 摄像：李仇豪

【北京中西医结合医院肾内科主任医师 刘秀萍】

• 排骨 500克
• 冬瓜 500克
• 薏苡仁 50克
• 百合 30g
• 料酒、葱段和姜片适量

【薏仁】：薏仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，是一味药食两用的中药，非常适合因脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的小伙伴食用。另外薏米还有极佳的美白功效，因为其含有一定的维生素E——这种美容物质，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，还能改善皮肤。

【百合】：百合具有很好的养阴润肺养颜，清心安神之功效。它含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分可以综合作用于人体。因此百合不仅具有良好的营养滋补之功，还对秋季气候干燥所引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

第一步

选取排骨500克左右，洗净后放入锅中，加入清水适量。煮约5分钟后，用勺子焯去上层血沫。

第二步

然后将排骨捞出，注意别沾上血沫。

第三步

将葱拍扁后，切成小段备用。

第四步

在砂锅中倒入清水，用大火将水烧开。然后将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅。

第五步

再倒入50毫升左右的料酒。

第六步

将冬瓜削皮，刮出冬瓜瓤后，切成小块备用。

第七步

水再次烧开后，转至小火。

第八步

40分钟后放入洗净的百合，冬瓜，再煮20分钟左右。

第九步

养颜安神汤即成。

清热解毒 润燥安神

脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食

为什么这道汤被称为养颜安神汤？

因为本方中冬瓜清热解毒，薏仁利水健脾，百合清心安神，再搭配有滋养脾胃功效的排骨，在利尿的同时，又不至于过于伤阴。

另外，本方除了具有极佳的清热解毒、润燥安神的功效外，因为薏仁卓越的美容功效，长期食用还会出现面部皮肤变白有光泽的额外效果呦~

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编辑：陈依帆、蒙小度

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