速速收藏｜从路边小摊到明星店，灌县老妈，来自街边的养生圣地

最近四川的天气忽冷忽热

让人忍不住想吃串串！火锅和所有带劲的东西！

想念辣的这种浑厚的味觉

让食物蕴含的鲜香麻椒辣五味综合的口感

瞬间就可以让你周身暖起来

舌头也嗨了起来！

但是满足味蕾的同时

秋季又少不了养生主题

这一家隐藏在街头的吃辣养生圣地

今天奉献出来给你们了

天气冷了就想吃串串

灌县老妈砂锅串串

做得很有讲究

用的是砂锅

这样让食物加热均匀十分入味

据说这种美食起源于70年代的四川灌县

当时有一位老妈为了给家人除寒祛湿

每天用砂锅做一大锅串串并把这种美食传承了下来

锅底全部为一次性锅底

锅底红油清凉

一上锅就可以闻到扑鼻而来的香气

馋虫一直往肚子里钻

锅底是用特制的砂锅

保证了食材的受热均匀

久煮不老

另外吃起来完全

不油腻,不糊嘴

据老板说锅底是秘制的配比

所以吃起来的感觉是

香而不辣，油而不腻

不会像吃其他家串串一样那么油腻的感觉

灌县老妈砂锅串串香

最好吃的就是牛肉和小郡肝

牛肉都是当天现腌现穿的

所以每一口都新鲜嫩滑

现牛肉在舌尖打滑的感觉

每一口都嫩到出水

腌制的牛肉很入味

再加上肉质的新鲜滑嫩

每一口都太幸福了！

灌县老妈的牛肉种类有6种之多

香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉...

还能吃到四川特有的折耳根牛肉

所以四川的吃货朋友们想吃到家乡的味道

这家店里统统都有

另外一个重磅推荐的就是巴掌牛肉

真的超！级！推！荐！

这个巴掌牛肉也是秘制的，

牛肉都是当天采买的

经过七八道工序

牛肉入口后鲜嫩到想让人跳脚！

特别是一定要涮完之后用干碟蘸着吃

爽滑的巴掌牛肉配上鲜香的干料

辣而不燥，入口窜香

厚重的味道里牛肉在舌头上打滚

真的是太嫩了！

一点也不柴

而且这么大一片牛肉

吃到咸鲜辣甜

整个味蕾都嗨了起来！

而另一个招牌菜小郡肝

外面是很有嚼劲的Q弹

而内芯很脆嫩柔软

一口下去由外壳到内心

每一口都口感层次很丰富

所有的辣和香都刚刚好

因为汤底的香浓

你会发现涮一切都好吃

荤菜素菜

鸭肠的爽脆，鸭舌的鲜美，豆腐皮的入味...

来自灌县老妈的味道

吃过一次就很难忘记

全国门店数量已多达三千家

遍布全国大小城市

可以说是当之无愧的明星串串啦

尤其主打的原生和健康

留住了大批食客的胃

还没想好今晚撸串儿去哪？

灌县老妈砂锅串串香

让深秋的舌头燥起来！

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