膳食隐藏多少养生之道，糖尿病该如何平衡？

所谓平衡膳食是指一种科学的，

合理的膳食模式。

这种膳食所提供的热量和各种营养素不仅全面，而且膳食的供给和人体的需求应保持平衡，既不过剩也不缺乏，并能照顾到不同年龄，性别，生理状态各种特殊情况。这也是糖尿病饮食治疗的基础。

那么要如何做才能使膳食多样化，营养合理呢？

其实说起来也不难，只要我们能做到下面这几点，那么达到营养合理的要求将变得非常简单。

◆◆每天必吃4大类食物

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① 谷薯类：即常说的谷类和薯类。它们主要提供热量和膳食纤维，维持人体生理活动和体温的需要。选择血糖生成指数低的食物，可用部分薯类替代精米精面。

② 蔬菜水果类：他们主要提供无机盐，维生素以及膳食纤维。糖尿病患者不宜超过200g。

③ 禽畜肉：鱼，乳，蛋，豆类，他们主要能为我们提供优质蛋白质，无机盐及维生素。

④ 油脂类：主要提供热量；我们经常谈油色变，因为油脂提供热量 比较高，同时容易引起心血管疾病；但是我们在保持总量变的情况下，增加不好和脂肪酸的摄入，对我们身体健康是有益的。

每天尽量做到种类多样性，不挑食。

◆◆重要营养之一 蛋白质

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蛋白质作为人体重要营养素之一，糖尿病患者对蛋白质的需要量与常人接近，即每天1g/公斤标准体重，这一数值也可适当增减，具体应取决于患者的氮平衡情况。

蛋白质的供给量也可由总能量推算得来，一般而言，蛋白质所产生的热量占总热量12%~20%最为合适，在这一比例下蛋白质的利用最为经济合理和充分。每1g蛋白质产生4千卡，这样就不难得到所需蛋白质的含量。

确定了蛋白质的需要量，还需了解糖尿病患者对蛋白质种类的要求。

肉，单，奶类，豆制品等所含优质蛋白质应占到1/3以上，从而保证蛋白质能够充分为人体利用，减少含氮废物的产生，减轻肾脏压力。

特别需要提出的是黄豆，蛋白质丰富，且脂肪和胆固醇含量比其他动物性食物低得多。

因此作为中国人每天使用一些豆类是很好地补充植物蛋白的选择。

但是毕竟黄豆蛋白质没有肉类，奶类优质。所以肉蛋奶也不能少。

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