秋冬吃养生汤，保健又暖身，二十款养生汤做法教你好好养生

秋冬季节，喝一口热腾腾的汤，暖胃又暖心。如果加一点保健的中药，还有保健功能，多好。今天我们给大家推荐一些适合秋冬季节的美容养生汤，供大家参考。欢迎关注我们并发私信：康复资料，将获得我们153份康复资料与糖尿病康复电视剧链接

一、香菇鸡翅汤

材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

做法：1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状；2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角；3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml；4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟； 5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

药膳鸡汤

二、丁香鱼丸汤

原料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量。

做法：1、丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒； 2、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；3、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

三、安神固元冬瓜灵芝汤

原料：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。

做法：1、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用； 2、煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。3、再把每一块，横切，去掉瓜瓤； 4、最后分切成2-3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂； 5、把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以； 6、盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开，乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮； 7、汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟； 8、最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了； 9、喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。

冬瓜汤

四、加吉鱼汤

材料：红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片。

做法：1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼； 2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色； 3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白；加盐、白胡椒粉调味就可以了。

五、李子果香鸡

材料：母鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八角1/2个、盐10克。

做法：1、鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味； 2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅； 3、加入切好的洋葱、土豆块； 4、再加入李子、姜片和八角； 5、一次加足清水； 6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟；7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

六、蔬菜排骨汤

材料：排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。

做法：1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；4、转旺火，继续煮10-15分钟；5、加盐、白胡椒调味就可以了。

七、消食荸荠肉丸汤

原料：荸荠500克、精肉馅500克、胡萝卜1根、葱姜适量、香菜15克、胡椒、糖、料酒、盐适量。

做法：1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；2、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚； 3、把肉馅汆成丸子，下入锅中； 4、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟； 5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

八、花椰菜豆浆芝士汤

原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量。

做法：1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟； 2、倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤； 3、加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用； 4、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟； 5、淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。

九、白芷多宝鱼汤

原料：白芷15克、多宝鱼500克、姜3片、蛋清30克、水淀粉2勺、胡椒半小勺、盐3克、料酒半勺。

做法：1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀； 2、热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟； 3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟； 4、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉； 5、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。

十、海参当归汤

原料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

做法：1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

海参汤

十一、肉丸汤

原料：鲜肉靡500g，芦笋100g，胡萝卜200g，土豆200g，姜一大块。

做法：1、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋。2、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅。3、所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了。

十二、桂圆大枣红豆汤

原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

做法：1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用； 2、桂圆去壳留肉备用； 3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸； 4、加入桂圆； 5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。

十三、润肺止咳汤

原料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个

调料：如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐

烹饪方法：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。

冰糖雪梨

十四、南杏雪梨瘦肉汤(润肺生津)

用料：鲜雪梨一个，南杏仁、瘦猪肉各适量。制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

十五、苹果川贝蜂蜜汤(润肺除痰)

用料：上好苹果一个，川贝末约10克，蜂蜜适量。

制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。

功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

十六、莲子百合瘦肉汤(健脾,养阴润肺,清心安神)

材料：瘦肉250克，莲子50克、百合35克

做法：1、将猪瘦肉洗净、切碎；2、莲子、百合洗净，稍浸泡并莲子去芯；3、所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，猛火煲沸后改温火煲2小时，调入适量食盐便可。

十七、川贝母海蜇瘦肉汤(能止痰咳,消痰涎,润肺气)

材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜2片。

烹制：川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入适量食盐便可。供2~3人用.

功效：中药川贝母配伍海蜇皮煲猪瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并能止痰咳、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝母为有名的化痰止咳药，具清燥化痰、散结除热、润肺止咳的功效，常用于肺热燥咳、阴虚咳嗽、瘿瘤瘰疬等。现代药理亦认为它有镇咳、降血压、促进平滑肌收缩、升高血糖的作用。以其和海蜇皮煲猪瘦肉有止鼻鼾的作用

十八、白菜蜜枣煲猪踭(鲜甜,润肺生津,滋养益气)

材料：白菜800克、蜜枣4个、猪踭肉500克、生姜3片。

烹制：白菜洗净；蜜枣稍浸泡，去核；猪踭肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。白菜、猪踭肉可捞起拌入酱油佐餐用。

功效：今年的冬天毕竟是暖冬的气候，经过了短暂的寒冷时节后，又日趋暖和了。同时仍是干燥日，今日靓汤宜白菜蜜枣煲猪踭。冬日的白菜尤其“甜、淋、正”，古籍记载“春初早韭、秋末晚菘”，这晚菘就是白菜了。蜜枣能益气生津、润肺滋养，而广州人指的猪踭，为猪蹄上部带皮的肉，堪称猪肉的上乘之品，常为广州人家煲汤之用，它肥而不腻，配以较干素的材料煲出来的汤水，尤其清润、甘香。白菜蜜枣煲猪踭，鲜甜可口，润肺生津、滋养益气。

十九、山药百合兔肉汤(润肺止咳,清心安神,润肠)

原料：山药、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。

做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。

功效：每周2—3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。

二十、夏季养生银耳香菇鸡肉汤(此汤能滋阴润肺,生津美肤)

材料：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克（最好不是冰冻肉），鲜韭黄30克，食盐适量。

制作：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。

养生汤虽然味美，高血脂、高血糖、高尿酸朋友们不能喝太多，肉也要适可而止，任何时候都要牢记平衡饮食多运动，如果不小心多吃了，那就要多运动把多余的消耗掉。

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