误以为是丨吃香蕉可以缓解便秘？想多了……

曾经的你错过了爱情，

那是因为你遇上了错误的人；

今天的你还要错过健康，

只是因为那些错误的养生知识？

吃香蕉可以缓解便秘？

吃螃蟹后喝酸奶会中毒？

忘服药，下次吃两倍剂量？

《误以为是》给你一个答案。

音乐

秘语

等你下课(with 杨瑞代)

周杰伦 - 等你下课

误以为是

Q

吃香蕉可以缓解便秘？

我们一直认为吃香蕉能缓解便秘，事实上，这种说法没有证据证明。

我们习惯性地以为香蕉是滑溜溜的，所以吃进去就可以在排便时更顺畅，可事实上，要改善便秘，关键不是润肠，而是摄入更多的膳食纤维，但是！香蕉中的膳食纤维并不丰富。

其次，香蕉中的抗性淀粉并不能缓解便秘。有人推测香蕉中的抗性淀粉能帮助缓解便秘，还用大鼠做了实验，结果发现，当每天给大鼠吃4g每千克体重的抗性淀粉，可以增加排便频率，但是对于整体排便量、分辨水分好都没有什么影响。

而且，这还只是一个动物实验，并不能说明香蕉能缓解便秘。至于人体研究，目前几乎没有。所以，要说香蕉缓解便秘可能还太早了。

Q

吃螃蟹后喝酸奶会中毒？

其实，螃蟹加酸奶会中毒的说法并无科学依据。

虽然螃蟹与酸奶、香蕉同食中毒并不属实。但专家提醒，在食用螃蟹时，不要与同样作为应季食品的柿子一起食用，因螃蟹富含蛋白质，而柿子含有鞣酸，两者相遇产生反应，不易消化，从而引发腹痛、腹胀和腹泻等问题。

另外，广大市民在食用螃蟹时要适量。食物摄取讲求均衡，我们要做到合理饮食，均衡搭配。

Q

吃维生素B6、鱼油保健品能治脱发？

脱发有多种原因，任何一种方法都并不是普遍适用的。

胱氨酸是人体毛发蛋白质合成中所需的一种氨基酸，头发中本身就有；维生素B6则与体内代谢过程中酶的功能密切相关，有助于胱氨酸合成；深海鱼油所含的维生素A和D，有利于调节毛囊活性。

以上这些物质是生发所需的原料，对于营养不良，如化疗后、节食后、疾病后出现的脱发，头发又处于休止期的情况，可能有所缓解。

但如果是毛囊本身有问题，如更常见的脂溢性脱发，即使添加营养成分，也于事无补，有效治疗还是得解决激素的问题。

品质生活，只要改变一点点

私房

小菜

玛格丽特饼干

【原料】

玉米淀粉 100克；低筋面粉 100克；无盐黄油 100克；糖粉 40克；盐 1克；熟蛋黄 2个

【做法】

1. 黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。
2. 软化的黄油+糖粉，用打蛋器打发。
3. 把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。
4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。
5. 用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右。
6. 从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。

【小贴士】

1. 煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
2. 冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。

简单

文学

宽宏大量，是唯一能够照亮伟大灵魂的光芒。

——莫里哀《伪君子》

END

本文转载自公众号：健康中国头条

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