春季养生知识

春宵一刻值千金，花有清香月有阴。《春宵》苏东坡

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。《大林寺桃花》白居易

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。《惠崇春江晚景》苏轼_

思考：何为养生？

有人说养生就是保养身体。

有人说养生就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿。

黄帝内经上说养生得道的人，必定是依托四时寒暑之变化而养生，喜怒调和而安贫乐道，节欲饮食而调阴阳，这样才能外邪不侵，气血调畅

吕氏春秋上说为“生生之道”，第一个生是动词提高，第二个生是名词生命力

总而言之,今天养生，避免明天养一堆医生！

春天，万物生发，树的营养从根部向枝叶走，嫩芽吐露，人体的气血也从里面向外走。

春生

违背了春天的时令规律，人体的少阳之气就不能焕发生机，肝气就会因此内郁而引起病变；

五脏对应的季节：春季--肝

一、春季养肝正当时

在中国传统的医学理论中，肝属五行之木，春木旺，与春令升发之阳气相应。春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。如果不注意情志调摄，肝气抑郁，则会生出许多病来。如情志不遂，肝阳上亢，血压升高，有心脑血管病者还容易发生中风。而各大医院的统计数据也表明，每到春天，发生肝病或肝病复发的病人就会较其他季节多。

肝的作用需了解

主疏泄

肝具有维持全身气机疏通畅达的功能。人体内的消化吸收、血液循环，女子的月经、男子的精液等诸方面都与肝的疏泄有关。

主藏血

肝藏血，血养筋，故筋是肝的精气所聚。肝具有贮藏血液，调节血流量的功能，从而调节身体各部分的血液濡养作用。

主筋

若肝血充足，则筋脉得以滋养，筋健力强，四肢关节灵活、屈伸自如。

察言观色知健康（肝）

看眼睛：

明亮有神、黑白分明

干涩无光、发黄、目赤、黑眼圈

看指甲：

指甲有光泽，粉红色

指甲软薄，枯槁，变形脆裂

察言观色知健康（肝）

征兆1、容易喝醉

有些人，平时酒量很大，然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”，这种征兆提醒您肝脏功能下降，肝受损了，肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。

征兆2、粉刺增多

人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡。因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。

征兆3、伤口容易化脓感染

肝脏对人体代谢起着重要的作用，肝脏功能受损的话，皮肤再生就会受到阻碍。另外，肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。

征兆4、脸色发黑

肝脏对铁的代谢起着重要作用，平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话，肝细胞内的铁会流入血管，使血液内铁成份增加，导致脸色发黑。这种症状最容易在男性和闭经后的女性身上出现。因此，当出现脸色发黑征兆时，一定要警惕是否肝受损了，并要及时护肝。

二、饮食—食补养生

春季养生原则1：春升之际记得补阳

适应春升之气需要多吃一些温补阳气的食物，如韭菜、芥菜、香菜、生姜、葱、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜等。这一类食材都属于性温味辛，可以分散风寒，抑制春天大量繁衍的细菌。

并且也要注意清热滋养春天骤升的温度易引动体内燥热，配合吃一些清解里热的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、等。这类食物都性凉味甘，可以清解热气。

初春早韭当药食

有一句关于韭菜的俗语“春食则香，夏食则臭”。韭菜不光颜色碧绿，而且味道鲜美，辛香开胃，自古享有“春菜第一美食”。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭还可增强脾胃之气，有益肝功能。

春韭营养丰富，尤其是含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。

做法：韭菜鸡蛋韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。韭菜又是做馅的主角，如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅，可用来做饺子、馅饼、锅贴等。韭菜也可以作为辅料做汤来调味，如韭菜鲫鱼汤

常吃芹菜助睡眠

春季气候干燥，人们往往会感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜根。

芹菜根怎么吃，食疗作用最好呢？推荐：用芹菜根90克，加酸枣9克，睡前饮用，可治失眠。芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋食用，可治头痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等优辅助治疗作用。

提醒大家，芹菜适宜于西红柿、牛羊肉同食，但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，注意避免同食。

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血，对春季肝阴不足[慢性耗损或血不养肝所致,也可因肾精不足而致肝肾阴虚]所导致的高血压、头晕、糖尿病、贫血、春天吃菠菜，建议买新鲜的菠菜，放冰箱减少营养流失。

常见的做法有菠菜炒鸡蛋、菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、猪肝菠菜汤等等

枸杞：枸杞的甜茶碱能防止肝脏内贮存过多脂肪，预防脂肪肝。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏解毒，同时还能改善肝功能。

胡萝卜：木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

山药：木对应肝，脾对应土，木克土，所以也要调理脾胃。广西桂平的怀山药最能滋补脾胃。

山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。

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