茶泡饭：细水长流的美味养生传统美食

昨天有个茶友私信先生，说“茶泡饭是啥？有什么作用吗？”可能很多茶友都不了解茶泡饭，但其实这个传统美食由来已久。不过您要说出名的还是《红楼梦》中，贾宝玉吃的那碗：《红楼梦》第四十九回：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”这回，先生就给大家讲讲茶泡饭。

什么是茶泡饭？

茶泡饭就是用茶水泡饭，不过通常会加入一些辅料，如盐、梅干、海苔等。

那茶泡饭到底是什么时候起源的？

《中国烹调大全·古食珍选录》有载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭。此为古南京人之食俗，六朝时已有。”所以我们只能得知，茶泡饭由来已久，但是您要说具体是啥时候，这先生真没法回答您。

茶泡饭好吃吗？

茶泡饭好不好吃，大家各有评级，这味道还得您自己去试试。不过先生觉着还是不错的，茶泡饭的美味就在于能加入各种食材。先生吃的时候添加过酸辣榨菜干和梅干蜜饯，各有风味，不光有食材的味道还有茶水的清香——各位茶友可以想象一下。

其实茶泡饭的味道的关键是茶汤。茶汤不能太浓，这样会盖掉米饭的味道，也不能太淡，太淡就吃不到茶味了。而且茶泡到何时用来泡饭也有讲究，刚泡不行，泡时间长了也不行。太早味道不正，太晚这水渍就会太多。那有的人就问了，先生你怎么不说说你是怎么做的？不是先生藏私啊，一个人一个味，先生的不一定适合您。您如果有心，想尝试一下这传统美食，不妨自己多试试。

​茶泡饭有什么作用？

简单说就是食疗养生，能清新口气，能去腻，能助消化。然后就是听说还能防心血管病和中风，不过现在也没研究证明，所以先生觉得茶友们就当个好吃的玩意儿就得了。

好了，这回的茶泡饭就讲到这里了。如果您还想听其他跟茶有关的事儿，记得点个关注，觉得文章不错的，也可以点赞分享给朋友了解了解。

【如果你是爱茶的茶友，可以关注我的公众号盛茗世家，了解更多茶知识~各种好礼送不停！】

每天与茶相伴，逐渐发现我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，亦无两腋下习习生风之经验，同茶友聊茶也已觉词穷；只知把水烧开了，找一种自己认为还行的茶，泡出适合自己喝的口感。

喝茶，其实就是这么简单。

本文来源：，新闻转自各大新闻媒体，如有侵权请联系管理员删除！