今天，小汐给大家介绍一种养生食材叫茗荷，也叫阳荷、阳荷姜。如果你到江淮大别山旅游，必定要吃当地的一道名菜：青椒炒阳荷。眼下正是可以吃到阳荷的季节，红色的花苞，搭配上青椒，是一道正宗的养生菜。
阳荷，有一种独特的香味，同榴莲一般，它的味道有些人爱到不行，有些人则避之不及。阳荷不仅花苞能吃，连枝叶根茎果都可以食用。春天吃阳荷笋，夏天吃阳荷花苞、秋天吃阳荷花、冬天吃阳荷肥美的根茎。凉拌阳荷笋、阳荷花炒肉末、煎炒炖烧阳荷根，道道美味，道道营养。
阳荷不仅在中国，煮出了它独特的风味，在日本料理中，更是有名的食材，因其特殊香味和营养，被誉为“亚洲人参”。《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病也有一定的药用价值。
阳荷富含纤维素的食物，经常食用，能够促进消化，消积健胃，预防便秘。
野生阳荷大多生长在海拔600m-1500m的山谷，是一种生命力极强的物种，能够强有力地对抗病虫害，所以极少需要打农药，食物更绿色健康。
最后，小汐想问一下大家，吃过阳荷吗？觉得味道如何，有任何看法，都可以给小汐留言。
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(文/小编)
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