杂粮粥是最健康的养生主食，这么吃，暖身又暖胃

喝粥养生是中国人的传统，研究发现，全谷物食物是很健康的饮食，能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，杂粮没有经过精细的加工，富含膳食纤维、维生素和矿物质，不同类型的杂粮还有不同的功效，每天一碗杂粮粥，暖胃又暖身。

​早晚喝杂粮粥

清晨起床后，身体经过一夜呼吸损失了部分水分，喝粥既能补充营养，又能充分的给身体补水。晚饭喝粥，脾胃舒服，还有助于睡眠。

杂粮也要多样

熬杂粮粥，最好也经常变换花样，不要一直喝一种，保证营养全面。选择熬粥原料时，可以根据不同杂粮所含的营养、每个人的养生需求，进行搭配，比如绿豆中的多酚类物质清热解毒，豆类富含的膳食纤维能帮助脂肪和胆固醇代谢，黑芝麻能缓解便秘等。

不同季节不同杂粮

还可以根据季节不同，变换杂粮粥材料。比如秋季比较干燥，适合喝润燥的百合山药粥，冬天更适合红豆、桂圆等较暖的食材。

粥要煮烂一点

杂粮的质地更致密，所以烹调起来需要花费更多的时间，为了节约时间，也为了让粥口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡。各种粗粮浸泡的时间不同，紫米糙米等需要泡4个小时左右，而绿豆红豆等应该要浸泡12个小时以上，所以最简单的方法就是把各种杂粮都放在盆里，加水浸泡，放冰箱里一夜即可。

喝粥也要适量

不管什么食物，吃的过多都不健康，杂粮粥虽好，也要适量吃，喝了粥，就要适当减少其他主食的量，如果在现有基础上多喝几碗粥，那就吃的太多了，长期下去，肯定会增加体重。

搭配其他食物

一碗杂粮粥，肯定不可能把全天需要的营养都会进去，所以不能只喝煮，而不吃其他蔬菜水果等肉类等，应该搭配食用。

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