天气逐渐变凉了，大家要注意养生，首先呢要从饮食开始，俗话说的好民以食为天吗！你看电视上蒙古人个个高大威猛，为什么呢大家应该都知道他们呢都以牛.羊肉为主，他们经常吃所以身体比较结实也不容易生病。大葱呢想必大家都知道壮阳又能预防感冒，那废话也不多说了那今天呢我就教大家一道菜叫葱爆羊肉。
食材；羊腿肉 大葱
配料；油 酱油 盐
口味 工艺 耗时 难度
咸鲜 炒 十分钟 简单
做法步骤；
1.羊肉切成薄片，大葱洗好备用。
2.将大葱切成丝。
3.锅里多放点油，油温到7.8成热时，将切好的肉片倒入锅中，并用筷子迅速搅开以防粘锅。
4.用大火翻炒肉片，肉片变色还有一点血丝时，加一点盐。
5.继续用大火翻炒，然后倒入一点酱油。
6.把切好的葱全部倒入锅里，翻炒均匀，葱变软了就可以了。
7.关火看一下做好的菜。
羊肉的功效；
功；补肝明目.温补脾胃.补血温经
益；儿童.遗尿者.体弱胃寒者.产后贫血.青光眼患者
忌；高血压.肝病.小孩等
注意事项
用铁锅炒肉时，容易粘锅所以油要多放点，肉倒锅时一定要快速将肉搅均与。
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(文/小编)
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