北方人寒露养生的正确打开方式

露气寒冷

将凝结也

小编在此

提醒大家

换季时节

天冷加衣

注意保暖

空庭得秋长漫漫，

寒露入暮愁衣单。

喧喧人语已成市，

白日未到扶桑间。

寒露至，标志着秋天从凉爽向寒冷过渡。

寒露，在白露之后，蒙上了一层寒凉的威慑。俗语说：“寒露寒露，遍地冷露。”寒露节后，集天地之精气的露珠，冷寒而将欲凝结，放出微微的寒光，“寒露”之名由此得来。

寒露时节是深秋的开始，天气越来越冷，那么寒露吃什么食物好呢？养生又该吃什么呢？“下面小编为大家推荐一些适合寒露时节吃的食物，以及为大家介绍关于寒露时节的饮食宜忌，为了健康，大家一定要了解哦。

01

螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

02

柿子

寒露节气前后是柿子成熟的季节，也是人们应季吃柿子的时节。俗语有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”“寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿红皮，摘下去赶集”等。柿子除了营养丰富还能帮助治病。其对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效，还可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

03

梨

梨在寒露时会大量上市，是寒露节气中最好的水果。梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

04

芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。元代宫廷饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”旧时，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

05

石榴

石榴是寒露节气时的应季食物，石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。 石榴中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋 白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、补血、降脂降糖等多种功效。还能用作食疗，适用于津液不足、口燥咽干、烦渴不休者。具有非常好的生津液、止烦渴作用。

06

银耳

银耳是滋阴润燥的饮食佳品，它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性，正适合秋季的平补原则。银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖（糖尿病人可不加）用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更佳。

寒露时节的饮食宜忌

Tips · 温馨提示

寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”

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