无辣不欢应该是现在很多人吃饭的口味，作为南方人的小编表示吃饭要是没有辣椒就等于白吃了，尤其是湖南人、四川人、贵州人，这可都是特别爱吃辣的几个省份，虽然现在的奇葩菜色比较多，但是南方学校的食堂还是遵循以辣为主，不放辣椒的菜都不配叫做菜，但是总是有些学校的食堂遵循健康养生的原则，不放辣。
虽说河南名字中有个“南”字，但它总体来说还是属于北方的，所以相对而言河南的饮食口味就没有南方的一些省份爱吃辣，但是完全不放辣也比较令人震惊，河南一所医药大学最近就引起人们关注，因为食堂的炒菜阿姨做菜时都不放辣，整个食堂由内到外都散发出一种养生健康的气质，也确实比较符合医药大学的形象，毕竟自己不健康，以后怎么给别人看病呢？
不过，完全不放辣也着实有点惊人，其实辣椒没大家想象的那么可怕，偶尔吃一点对身体还是有好处的，尤其是现在天气逐渐变冷，感冒生病的人也渐渐变多，辣椒能够很有效的驱寒调节身体。
而辣椒的做法也很简单，一般都是作为配料放在菜中，比如说辣椒粉、辣椒沫、干辣椒、辣椒酱等，还有就是南方人最常见的吃法了，辣椒炒肉，干煸辣椒等，不过辣椒也不能多吃，尤其时有口腔上火、胃痛等病症的人，偶尔过过嘴瘾就行了。
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(文/小编)
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