人参、西洋参、冬虫夏草、三七、灵芝，养生功效差别大，记得收藏

入冬后，尤其是中老年人，喜欢吃一些人参、西洋参、冬虫夏草、三七、灵芝等补品，为了方便食用，不少人会将补品磨成粉末状，冲温水或与鸡鸭等食材一同炖煮服用。

而一些补品磨成的粉末经过温水冲泡后无法完全溶解，会在底部残留一些碎渣，有的人会因味苦难以下咽等原因而将其倒掉。那么，这些补品是否都适合研磨成粉服用？市民根据常识搭配的补品和食材是否科学？到底该怎么吃才能最大程度地发挥他们应有的功效？

一、人参：适合阳虚体质 大补元气

在中国，人参历来被视为百草之王。现存最早的中药学专著《神农本草经》就记载着四千多年前我国就已形成的人参要用精髓。“人参产地多在我国东北长白山一带或朝鲜。”老中医介绍，人参性味甘、微苦、微温，入脾、胃、肺三经，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效；对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用。

人参的吃法有很多种，切片加入食材中，或研磨成细粉冲泡温水服用，冲泡完若底部残留人参碎渣，可直接食用，避免浪费。此外，人体有阳虚和阴虚之分，服用人参对阳虚体质的人很有帮助。

二、西洋参：适合阴虚体质 非虚勿补

西洋参多产自美国、加拿大或法国等地，加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，现在见到的多是人工培植。西洋参性味甘、微寒，微苦，入心、肺、肾三经，具有补气养阴、清火生津功效。服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

阴虚体质的人可适量服用西洋参来改善。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

如果身体有热症，如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。

三、冬虫夏草：配合中药或食材 事半功倍

冬虫夏草是目前为止，唯一不能人工繁殖的补品。冬虫夏草味甘性平，不是很苦，入肺、肾二经，具有补肾阳益精血、补肺气益肺阴、止血化痰等功效，临床上有抗心肌梗塞、抗衰老、抗癌、降三脂的作用。

补肺最好的吃法：将冬虫夏草和水鸭炖在一起烹制成虫草鸭，或者将冬虫夏草和猪肺一起炖。益肾最好的吃法：用冬虫夏草泡酒，冬虫夏草以酒做药引，对于发挥补肾的功效与作用非常有益，不仅收效更快且效果更好

他表示，从中药学角度来说，冬虫夏草是属于补阳的滋补品，但民间多用来补阴。同时他建议冬虫夏草不要磨粉吃，而是应该跟中药或其他食材配合起来吃，才能更加事半功倍。

四、三七：对冠心病疗效好 散瘀止血

三七别名田七，三七准确说应该是药品，但很多人当作补品来吃。三七味甘、微苦、微温，入肝、胃两经，具有散瘀止血，消肿定痛的功效，可用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛等疾病。

“三七粉对对缓解人体冠状动脉血流量瘀阻具有很好的疗效。根据人体阴虚、阳虚体质不同，三七与人参或西洋参一起冲泡服用，可治疗冠心病等心脏类疾病。”他说，此外，三七还具有抗衰老，降血脂的效果。

五、灵芝：改善心血管系统 保肝解毒

灵芝味甘、微苦、微温，有补益的作用。现在的灵芝多为人工培植，很少见到野生灵芝。

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用，能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效，还可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。因此，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

灵芝可促进人体组织对糖的利用，取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。此外，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。

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