吃粗粮还是外卖，想养生、想延年益寿、想健康，中医教你五谷养生

现代生活的节奏越来越快，不少上班族为了方便，都会选择午饭、晚饭点上一份外卖。

很多人都已经对外卖产生依赖，即使自己在家，也不做饭，拿出手机一点，方便又省事。

但是，大家都知道，外卖饭菜，有的健康、营养。有的却是“垃圾食品”，高油脂、高糖。

之前就有新闻爆出外卖商户无证经营，有的商户厨房卫生脏、乱、差......虽然现在的外卖商家都在改善，但还是比不上我们自己做一道美味的饭菜。

小米：又名粟米，味甘性平和，有健脾、和胃的作用，适用于脾胃虚弱、恶心反胃、产后或者病后体虚者食用。

小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，民间甚至有“米油可代参汤”的说法。

小米山药大枣粥

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的改善。

小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。

心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

甘麦大枣汤

小麦去壳100g，大枣15枚，甘草18g，用水煎成两碗汤汁，睡前服用，连服6天。有安神定志、益气养心之效，是中医常用的治失眠方剂。

玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

松仁玉米：

原料：玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。

做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。

大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。

大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。

苡米：又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。

冬瓜生熟薏米瘦肉汤

材料：冬瓜500克，生、熟薏米各50克，猪瘦肉250克，生姜3片。

做法：冬瓜洗净，去籽留皮，切块;生熟薏米洗净;猪肉洗净切块，汆水捞起;将清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

与其花钱吃外卖，不如自己做一道美味的五谷餐，收藏、转发给好朋友吧。

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