咳嗽,中医认为是指外感或内伤等因素,导致肺失宣肃,肺气上逆,冲击气道,发出咳声或伴咯痰为特征的一种病证。
咳嗽的病位,主要在肺,无论是外感六淫还是内伤所生的病邪,都侵及于肺而致咳嗽,故《景岳全书·咳嗽》说:“咳证虽多,无非肺病。
这是因为肺主气,其位最高,为五脏之华盖,肺又开窍于鼻,外合皮毛,故肺最易受外感、内伤之邪,而肺又为娇脏,不耐邪侵,邪侵则肺气不清,失于肃降,迫气上逆而作咳。
我们可以服用止咳平喘的中药或者中成药,但是长期咳嗽的人,很多都是长期服药,大家都知道是药三分毒,不如吃一点润肺止咳的药膳,既美味又养生。
养生润肺药膳山药汤
主要原料:山药250克,粟米250克,杏仁400克(去皮尖),酥油适量。
制作方法:先将粟米炒熟研面,再将杏仁炒熟研碎,二物拌匀。另将山药煮熟,去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤,放入山药(量随意)及酥油调匀。亦可加糖少许。
效用说明:补虚益气,温中润肺,凡肺、脾两虚之久咳喘病,而又无寒热之邪相夹者,可辅饮此汤。
杏仁粥
主要原料:甜杏仁50个,粳米100克。
制作方法:杏仁去皮尖,米洗净,将二物加水煮熟成粥。
效用说明:润肺止咳,润肠通便。适宜于肺虚热燥,咳喘逆症。老人或产后肠燥便秘者也可食用。
枇杷叶粥
主要原料:枇杷叶约15克(鲜60克),粳米约100克,冰糖少许。
制作方法:先将批把叶用布包入煎,取浓汁后去渣,或将新鲜枇杷叶刷去叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥,粥成后人冰糖成稀薄粥。
效用说明:清肺、化痰、止咳、降气。适宜于肺热咳嗽、咳吐黄色浓性痰或咳血、衄血以及胃热呕吐呃逆。
橘皮粥
主要原料:橘皮20克(鲜者30克),粳米100克。
制作方法:先将橘皮煎取药汁、去渣,然后加入粳米煮熟。或将橘皮晒干,研为细未,每次用3—5克调入已煮沸的稀粥中,再同煮为粥。
效用说明:顺气健胃,化痰止咳。适宜于脾胃气滞、院腹胀满,消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽多痰、胸膈满闷等症。
杏梨饮
主要原料:杏仁10克(去皮研碎),鸭梨1个,冰糖适量。
制作方法:特鸭梨切块去核,与杏仁同煮,梨熟加冰糖少许。
效用说明:清热润肺。由肺燥引起的咳喘症,可辅食此饮。
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