父亲是个大货司机,常年奔波在外,经常是有一顿没一顿的吃,每次妈妈都会教育爸爸要按时吃饭。
有一年,父亲说胃实在不舒服,老是打嗝、冒酸,想去医院检查一下,我便带着父亲去医院做了个胃镜。大夫说父亲这是有慢性胃炎,平时一定要注意调理脾胃,继续这样下去,有癌变的可能!
慢性胃炎的其发病与情绪不佳、饮食不节(如嗜酒、饮食无规律、过食生冷辛辣等)及胃炎幽门螺旋杆菌感染等因素有关。
中医称本病为“胃脘痛”,若胃痛连及两胁,口苦口干,急躁易怒,为肝火犯胃型;若面色苍白,乏力,胃痛喜按喜暖,为脾胃虚寒型;若口干,舌红无苔,大便干,胃脘隐痛,为胃阴不足型。
看着父亲为了我们一家,付出这么多,我决定为父亲做几款养胃的药膳,既美味又健康。
养胃药膳砂仁藕粉
主要原料:砂仁1.5克,木香1克,藕粉50克,白糖适量。
制作方法:将砂仁、木香研为细末,拌入藕粉中,用开水冲熟后,加糖服食。
效用说明:醒脾和胃,理气止呕。凡因气阻中焦、脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加刷者,皆可食用。
山药扁豆糕
主要原料:鲜山药200克,鲜扁豆50克,陈皮丝3克,红枣肉500克。
制作方法:先将山药主皮切成薄片,再将扁豆、枣肉切碎,与陈皮碎丝和匀后上屉蒸糕。
效用说明:健脾止泻,和胃调中。凡因脾气虚弱,健运失司而引起的大便经常溏软,甚至泄泻不止、面黄形瘦、乏力怠惰者,可常食此糕。
枣糖糕
主要原料:白面500克,小枣150克,蜜枣100克,红糖250克,小米面100克,玫瑰5克
制作方法:把白面发好使好碱(碱稍大点)放入盆中,红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入面中,调搅成稀糊状。将方模子放人笼屉633厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半用板刮平,放上小枣(去核),再将剩下的一半糊倒上,在上面码上蜜枣,用旺火蒸20分钟即成。切成方块,凉、热均可食用。
效用说明:补脾肾、益气血。适宜于贫血、食欲不振、消化不良等症。
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