餐馆菜谱首推炸麻雀 人患禽流感的症状是

餐馆菜谱首推炸麻雀，商家还接受预约服务。果林里，三张粘鸟网相连长达百余米;餐馆里，菜谱上的第一道菜就是“炸麻雀”……正值候鸟迁徙，人类的滥捕滥杀让不少鸟遭灭顶之灾。近日有爱鸟人士向北京晨报反映，通州乔庄建材市场内的上营花鸟市场贩卖北京市一二级保护鸟类。北京晨报记者走访发现，这些鸟的价格在几十元至几百元间，十分抢手，商家还接受预约服务。北京晨报记者随即向市森林公安反映此事。

昨天，市园林局森林公安局与执法监察大队联手，分14路突击通州、大兴的鸟市、果园和餐馆，查处捕猎和售卖野鸟的违法行为。

上周六上午，记者随爱鸟人士李先生来到通州运河西街附近的乔庄建材市场内，此时十多个鸟贩就地摆摊售卖，他们把鸟笼一字铺开，十分抢眼，其中不乏一些罕见鸟类。

李先生介绍说，这个野市上常能看到保护鸟类。在一家摊位，他指着一只如麻雀大小的鸟说，“这就是野生的燕雀儿，是北京市二级保护鸟类”。只见这只鸟儿背部呈黄褐色，嘴为深色，脚为黄色。而在另一家摊位上，李先生还认出了北京市二级保护鸟类，“隼”。商贩对于出售野生鸟类的情况也不避讳，“都是在果园里抓的，有的买家就喜欢野趣儿。”

禽流感(BirdFlu或AvianInfluenza)是禽流行性感冒的简称，它是由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒)引起的一种急性传染病，也能感染人类，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。

人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率约为33%。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，区域间的人员和车辆往来是传播本病的重要途径