多喝热水能养生还兼治百病？

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相比外国人惯喝凉水的现象, 我国老百姓们大多喜欢喝热水。“饭要趁热吃, 汤要趁热喝”, 许多人似乎打心底里认为热的就是好的, 就是健康的。

在日常生活中, 只要有人身体不舒服, 不少人都喜欢叮嘱一句“多喝热水”。不管是感冒发烧, 还是拉肚子, 或是女性经期痛经, 仿佛“多喝热水”无所不能。那么, “喝热水”真的这么神奇吗?

人们常说, 女人是水做的。其实, 这句话是有一定道理的。每个成年人体内的水分含量大约占到体重的75%。水对维持人体正常的消化、内分泌、新陈代谢等各项生理功能均起到非常重要的作用。水能促进液体循环, 辅助消化, 协助人体输送营养成分, 排出代谢废物;水还能帮助人体调节体温, 保持体温平衡等。总而言之, 水是生命之源, 健康之本, 确实十分重要。

饮冷水, 伤阳气

喝热水确实对身体有一定的好处。水的性质偏阴寒, 适当提高水的温度, 能平衡水的寒凉之性。经常饮用凉水或冻饮, 容易损伤脾胃阳气, 引起胃肠不适。很多人习惯通过大口喝冷饮来解渴, 长久为之, 则易造成脾胃虚寒, 形成虚寒体质, 出现怕冷、手足不温、脘腹冰凉的症状。

现代医学研究表明, 喝凉水与肠易激综合征、肠胃炎的发生有关, 尤其一次性、大量地摄入冻饮, 胃肠道突然遭受强烈的冷刺激, 毛细血管收缩, 平滑肌痉挛, 很容易引起胃痛、胃胀、腹痛、腹泻等不适。

人摄入的水、食物需加工到合适的温度才能被身体利用, 而饮用温度适宜的热水一方面可以为人体提供热量, 另一方面能提高消化酶的活性、促进胃肠蠕动, 从而更利于胃肠道的消化吸收功能。因此, 对于一般人或是体质虚寒的人而言, 平时饮用温热的水更符合保健的理念。

中医认为, 温饮入胃有温煦中土阳气的作用, 有利于胃腐熟水谷, 及脾运化水谷、产生精微营养物质, 能促进人体的消化吸收、血液循环、新陈代谢等。

另外, 不止热水, 多数温热的食物都能散寒, 尤其适合虚寒体质的人群, 并在某些寒性疾病的治疗中起到辅助作用。比如风寒感冒, 可以喝热的姜汤驱散风寒。中医用治外感风寒的一条经典名方——桂枝汤, 在服用方法上也强调要喝热稀粥来辅助发汗解表。女性月经期间出现小腹冰凉、痛经、怕冷的朋友也可以通过饮用热汤、热的红糖姜茶来缓解经期的不适。

常喝的热水≠滚烫的开水

“喝热水”并不代表水越热越好。有不少朋友喜欢喝烫的水或刚煲好的粥、汤, 这些都属于不良饮食习惯。

喝水时, 水需要经过我们的口腔、食管, 然后到达胃部。口腔和食道黏膜非常的娇嫩, 能耐受的高温一般在50~60摄氏度。而由于食管对温度的敏感性不及口腔, 当人在喝烫水、吃烫食时, 往往因为怕烫到嘴, 会赶紧咽下去, 这个时候食管黏膜很容易被烫伤。食管黏膜在反复受到高温的刺激过程中, 容易引起慢性损伤和炎症。世界卫生组织下的国际癌症研究机构在经过相关的研究后, 正式提出过热的饮品可能增加食管癌的患病风险, 并将温度超过65摄氏度的饮食物列入致癌物2A类, 呼吁人们要警惕高温饮食对人体健康的危害。

对于一般人而言, 饮用35~40摄氏度的水最为适宜。人体胃肠道的温度约37.5~38摄氏度, 这与人体内环境的温度相接近, 会让胃肠道更舒适。怕冷人群可以选择饮用温度稍高的水, 但最好不高于50摄氏度。饮用中药时, 大部分中药汤剂也都建议采用温服法。而有祛风散寒、温里祛寒功效的中药, 或部分补益药、活血行气等功效的中药汤剂则通常建议热服以助药力。

喝热水并不能包治百病

虚寒体质或平和质的人喝些热水是有益身体的。但平素常有口干咽燥、眼睛干红、小便发热、小便黄、大便干结等症状的热性体质朋友, 则适合饮用温度稍低的水, 一般以25摄氏度左右的常温水为佳。而患有热性疾病的朋友, 如中暑、肠热便秘等, 中医师也常常建议服药时需放凉再服, 以助于消暑、清热。虽然临床上也有热药冷服或寒药热服的特殊情况, 但对于饮水一事上, 参照以上服用中药的一般规律即可。

同时, 生病要及时就医, 对症用药, 没有任何一种方法可以“包治百病”, 所有的养生条款都需要因人而异。