蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。
且须饮美酒,乘月醉高台。
中秋是夏秋两季气候转换的分界点
一过中秋天气明显转凉
昼夜温差加大
因此中秋时节调补一下
对身体很有必要
但又不能盲目进补
那么中秋时节应该如何进行中医养生呢?
小编:
为此,小编特意在节前邀请了来自北京市西城区广外医院糖尿病肾病科的冯胜奎主任医师,跟大家聊聊怎么把这个中秋节过得更健康、更和美。
下面,掌声有请!!!
冯胜奎主任:
大家好!所谓中秋养生要“食之有道”,中秋小长假期间,亲朋好友聚会不断。不要暴饮暴食,否则很容易造成食积,引发消化不良等胃肠疾病危害身体健康。
中秋节螃蟹和月饼是经典美食
但食用不当却会损害健康
如何吃月饼
糖尿病人和儿童不宜过量食用月饼,月饼是含脂肪和糖量极高的食品,对糖尿病患者健康损害较大,儿童脾胃比较脆弱,食用月饼过量或造成食欲不振甚至不能进食。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。
一般情况下,每人每天不超过半块月饼,儿童和老人酌情削减。月饼不宜久存,以免油脂氧化,馅料腐败变质,应详细阅读生产日期和保质期及储存方法,打开盒子没吃完的月饼,最好用保鲜袋装好,放入冰箱保存,但仍须尽快吃完。
吃螃蟹要注意六忌
螃蟹肉质细嫩,鲜香味美,营养丰富,是人们喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,如果吃蟹不注意卫生,就会使人致病甚至中毒。
忌吃生蟹
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
忌吃死蟹
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹泻。除此之外垂死的蟹也不宜购买。
忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此螃蟹宜现烧现吃。吃不完剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
不宜多食
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒
忌喝茶水
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
忌吃柿子
切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。我国明代医家李时珍《本草纲目》载“螃蟹与柿同服,旋踵即吐”的描述。
身体如何保养?
农历八月十五中秋节是万物成熟的季节,随着气温转凉,早晚温差大,身体最需要保养。
预防感冒
首选我们应润燥养肺防感冒:秋初暑气由盛而降,早晚凉中午热,这种凉热不定的天气,最容易感冒。建议每日晨、晚养成用冷水浴面、热水泡足的习惯,有助于提高身体抗病能力。适度散步、打球、做操、练拳、习剑,这样可提高身体御寒能力,防止感冒的发生。食养应防燥滋阴,养肾润肺:在饮食上,应以少量椒、葱、韭菜、蒜等辛辣食物,配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品。至于老人还可以多吃一些米粥来益胃生津。
预防腹泻
中秋节还应防腹泻:经历一整个夏季,人的脾胃功能比较弱,当饮食不当时,就易引起腹泻,为预防腹泻,要养成良好的个人卫生习惯。勿食生、冷的食物,吃熟食,喝开水,勤洗手,尤其要做到饭前便后洗净手。多数秋季腹泻病例都是病毒引起的,细菌感染的比率较低。对于病毒性感染目前无特效药物,可配合中草药健脾利湿止泻。但剧烈而持久的腹泻,将导致脱水和电解质紊乱,此时适当给予止泻药。
关注血压
由于天气转凉血压也开始波动极易诱发心脑血管疾病,患者如果出现临床不适应急早到医院就诊,以免耽误病情。
文字:冯胜奎 王鸿顺
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